Нельзя путать самсу и пирожки с мясом, это абсолютно разные блюда, тоже самое, что обозвать уху рыбным супом, или плов – рисовой кашей. Настоящая узбекская самса с мясом, это просто праздник.

Время приготовления – 40 мин.
Порций – 10 – 12 шт.

Ингредиенты:
Для теста:

  – Мука – 1 – 1,5 стакана,

  – Масло или маргарин – 250 гр.,

  – сметана или каймак – 250 гр.,

  – Яйцо – 1 шт.,

  – Разрыхлитель – щепотка,,

  – Соль

Для начинки:

  – Мясо (баранина или говядина)– 500 гр.,

  – Курдючный бараний жир или говяжий – 50 гр.,

  – Репчатый лук – 300 гр.,

  – Специи (кориандр, зира, молотый черный перец,) – по вкусу

  – Соль.

Читать рецепт Самса с мясом полностью (http://priyatnogo-appetita.com/retsepty/vypechka/nesladkaya/item/2106-samsa-s-myasom.html)

————————————

Цей документ було скопійовано з FAVOR.com.ua (https://favor.com.ua/blogs/18388.html).
Всі права на матеріал зберігаються за його автором. При перепублікуванні посилання на джерело матеріалу є обов’язковим!
Дата документу: 17 лютого 2014 р.