В последнее время среди граждан России приобрела большую популярность японская кухня. В любом мегаполисе довольно просто отыскать немало японских таверн. Роллы и мису уже не являются экзотикой, а потребляются нашими людьми точно также спокойно, как традиционные отечественные борщи, пельмени, котлеты и солянки.

Блюда японской кулинарии, владея дальневосточным шармом, ощутимо отличаются от европейских и американских пищевых конкурентов. Почти вся специфичность заключается в щепетильном выборе ингредиентов, необычайной красоте декорирования, а еще в отношении в принципе к еде. По общему мнению японских граждан, только самые лучшие богатства окружающего мира могут подаваться на стол и удостоится великой чести быть съеденными. Любой японский шеф-повар старается сберечь изначальные свойства продукта, а потому всякие лишние манипуляции, ухудшающие естество земного начала компонентов кушанья, считаются невежеством.

Огромнейшее значение жители Японии отводят мастерству сервировки и оформления готовых блюд. Часто может сложится ощущение, мол, им безразлично, что есть, важнее как это делать – такова традиция и принцип отношения к еде. Любое японское блюдо – это просто шедевр, достойный украсить галереи Версаля, а не быть съеденным мигом. Есть даже поверье, дескать, японец кушает взглядом. Возможно издревле красота и поэтичность подачи кушанья восполняла скромный выбор ингредиентов.

Еще одной отличительной особенностью японской кухни, кроме красоты форм и гармонии оттенков, считается соответствие времени года. По мнению японцев у каждого сезона, будь то зима или весна, существуют свойственные им деликатесы, потребление коих уместно как раз в данное время. Стоит ли говорить, что свежесть пищи – это главная догма японской кулинарии. Каждый уважающий себя житель Японии трижды сплюнет, чем станет есть вчерашнюю еду, а настоящий японский кулинар скорее сделает харакири, нежели будет изготовлять блюдо из просроченных ингредиентов в нарушение культурных обычаев.

Существенную роль имеет и объем еды, подаваемой на стол. В отличие от российского стола, ломящегося от многочисленных яств и символизирующего необъятные просторы Руси, японские порции существенно скромнее и отмерены так, дабы не допустить перенасыщения. Посмотрев роллы доставка (http://yakumi-rol.ru/), Вы можете окунуться в эту философию, а если Вы уйдете оттуда голодными, то сейчас на каждом углу можно основательно подкрепиться беляшами и хот-догами либо прийти домой и сварить щи.

————————————

Цей документ було скопійовано з FAVOR.com.ua (https://favor.com.ua/blogs/22083.html).
Всі права на матеріал зберігаються за його автором. При перепублікуванні посилання на джерело матеріалу є обов’язковим!
Дата документу: 2 грудня 2014 р.