Главное достоинство рагу из овощей заключается в том, что оно готовится очень быстро и из тех овощей, которые есть у Вас под рукой. Например: кабачки, помидоры, сладкий перец, баклажаны,морковь, лук и капуста. Прекрасное блюдо для постного стола! Не только вкусное и полезное, но ещё и очень красиво выглядит!

Время приготовления – 1 час.
Порций – 4.

Ингредиенты:

• Капуста – пол кочана (400 гр.),
• Луковица – 1 шт. (150 гр.),
• Морковь – 1 шт. (150 гр.),
• Кабачок – 1 шт. (300 гр.),
• Баклажан – 1 шт. (300 гр.),
• Болгарский перец – 1 шт. (150 гр.),
• Томатная паста – 1 ст. ложка (без горки),
• Соль, перец по вкусу,
• Лавровый лист -1-2 шт.,
• Чеснок – 1-3 зубца,
• Подсолнечное масло – 50 мл.

Пошаговый рецепт рагу из овощей...