![Київський міжнародний контрактовий ярмарок Київський міжнародний контрактовий ярмарок](//www.favor.com.ua/i/cache/files/17000/17808m.jpg) 8 ноября в рамках Международного экспофорума ресторанно-отельного бизнеса и клининга состоятся мастер-классы известных российских специалистов HoreCa Александра Мусатова, Максима Алексеева и Елены Лысенковой. Темы мастер-классов: – Комплексный подход к управлению финансами в ресторане
Управление продажами, подготовка официантов, затраты и обучение персонала маркетинговый бюджет, расчеты эффективности рекламных кампаний и проведения акций и другое. Докладчик: Александр Мусатов – исполнительный директор, тренер-консультант направления «Ресторан» компании Restteam. Участвовал в открытии 2х ресторанов в центре Москвы. Работал в качестве консультанта на открытии ресторана в Мадриде (Испания). Окончил международный курс управляющих Restaurants Managements Essentials Workshop (Carlson Restaurant World Wide). – Открытие ресторана по отработанной десятилетиями «западной схеме»
Составление успешного бизнес-плана, выбор оптимальной концепции ресторана, маркетинговые исследования при открытии ресторана, рекламные акции, работа по подбору персонала и формирование штата и другое. Докладчик: Максим Алексеев – управляющий сетью ресторанов «Старый амбар» (Россия), тренер-консультант направления «Ресторан» компании Restteam. Работал в восточной Европе (Будапешт, Прага, Братислава), координировал открытие 10 новых ресторанов. Открыл 12 ресторанов сети «Старый амбар» (Россия), в настоящее время является генеральным управляющим ресторанной сети (14 заведений). – Маркетинговые инновации в гостиничном бизнесе: упущенные возможности превращаются в доходы
Инновационные методы в гостиничной практике, прогноз и расчет ожидаемой эффективности внедрения маркетинговых инноваций, увеличение доходов отеля и другое. Докладчик: Елена Лысенкова – генеральный директор Hospitality In.Comm, бывший директор по продажам и маркетингу Azimut Management Group. В 2003-2005 – маркетинг-директор «Ростик Групп» – компании, управляющей крупнейшей ресторанной сетью России под такими брендами как Ростикс & KFC, «Иль Патио», TGI Fridays, «Планета Суши» и тд. Начало проведения мастер-классов: 8 ноября 2011 года в 11.00. Регистрация посетителей: 10.30. Стоимость участия 1 человека в одном мастер-классе – 400 гривень, в трех – 700 гривень. Мастер-классы пройдут в конференц-зале №2 павильона №1 ВЦ «КиевЭкспоПлаза» (ул. Салютная, 2Б, Киев, Украина). Больше информации – на сайте Международного экспофорума ресторанно-отельного бизнеса и клининга: http://www.rest-hotel.kiev.ua. Организатор экспофорума – Киевский международный контрактовый ярмарок. Справка.
Киевский международный контрактовый ярмарок (http://www.kmkya.kiev.ua/) – лидер выставочного бизнеса в Украине, работает на рынке выставочных услуг с 1994 г. Ежегодно компания организовывает около 50 специализированных национальных и международных выставок. В выставках принимает участие более 4 тыс. экспонентов и посещает более 200 тыс. человек. КМКЯ плодотворно сотрудничает с известными международными выставочными компаниями из Германии, Польши, Турции, Италии, Франции и других стран. |