Террин из утки – это изысканное, праздничное блюдо, которое удивит и порадует любого гостя. Террин напомиет паштет, но паштет намазывают на хлеб, а террин подают кусочками. А по типу приготовления это блюдо напоминает запеканку. В рецепте можно использовать мясо любой птицы.

Время приготовления – 1 час.

Порций – 6.

Ингредиенты:

  – Филе утки (или любой другой птицы) – 400 гр.,

  – Подсолнечное масло – 50 мл,

  – Фисташки очищенные – 150 гр.,

  – Курага – 150 гр.,

  – Чернослив – 100 гр.,

  – Йогурт несладкий – 150 мл,

  – Яйца – 2 шт.,

  – Перец чили острый – 0,5 шт.,

  – Болгарский перец – 3 шт.,

  – Лимон – 0,5 шт.,

  – Апельсин – 0,5 шт.,

  – Горчица – 2 ст. ложки.

  – Каперсы, шнитт-лук – для украшения.

Для соуса:

  – Майонез – 100 мл,

  – Огурец маринованный – 1 шт.,

  – Зелень укропа и петрушки – пучек,

  – Горчица – 1 ч. ложка.

Читать далее террин из утки (http://priyatnogo-appetita.com/retsepty/zakuski/drugie/item/1917-terrin-iz-utqi.html)...

————————————

This document has been copied from FAVOR.com.ua (https://favor.com.ua/en/blogs/12444.html).
All rights reserved by author of the material. In case of re-publication, the link to the source of the material is strongly required!
Document date: February 4, 2013