Иногда хозяйки, да и профессиональные кулинары, при изготовлении теста (http://priyatnogo-appetita.com/retsepty/vypechka.html) (песочного, для оладьев, кексов и т.д) добавляют в него соду, некоторые ее предварительно «гасят» уксусом, но зачем и как правильно – знают не многие, а просто следуют советам «бывалых». Забегая вперед, можно сказать сразу, что гасить соду уксусом это не совсем правильное решение.. http://priyatnogo-appetita.com/poleznosti/item/1632-zachem-gasit-sodu-uksusom.html

————————————

This document has been copied from FAVOR.com.ua (https://favor.com.ua/en/blogs/17873.html).
All rights reserved by author of the material. In case of re-publication, the link to the source of the material is strongly required!
Document date: January 16, 2014