Results
Experts Jury survey results of 2017 in category
Embedded kitchen appliances / Induction hob
Information Індукційна плита — кухонна електрична плита, що розігріває електропровідний посуд індукованими вихровими струмами, створюваними високочастотним магнітним полем. Приготування їжі відбувається методом безконтактного нагрівання металевого посуду, замість нагріву відкритим полум’ям або за допомогою теплопровідних панелей, як у класичних газових або електричних кухонних плитах з термальним нагріванням .

Відмінність індукційних від всіх інших видів плит полягає в принципі освіти тепла. У звичайних плитах (в тому числі і в електричних із склокерамічною панеллю) нагрів продукту відбувається поетапно: від тенів тепло передається на поверхню конфорки, від нього нагрівається дно посуду на плиті, а від дна тепло передається продукту. В індукційних плитах етап передачі тепла від нагрітої поверхні конфорки посуді пропущений.

Принцип дії індукційної конфорки заснований на використанні енергії магнітного поля. В даному випадку, завдяки мідної котушці і високочастотному електричному струму, тепло виникає безпосередньо в диску дна посуду і від дна нагріває їжу. Таким чином, нагрівається не конфорка, а сама каструля або сковорода.

Поверхня індукційної плити зазвичай нагрівається не більше ніж до 60 ° С і після вимкнення остигає всього за 6 хвилин. Відбувається це якраз за рахунок того, що нагрівання вручений поверхні йде тільки від гарячої посуду. Для порівняння: газова плита, при цій же температурі, остигає за 24 хвилини, а електрична майже за 50. При роботі на кухні це є одним з переваг, так як навколишнє повітря практично не нагрівається.

Особливо відчутно, якщо на кухні є повний парк індукційного обладнання. Тоді можна використовувати вже інші варіанти кондиціонування повітря – потрібен менш потужна система вентиляції. Індукційна плита створює на кухні інший мікроклімат, кухарі працюють в більш комфортних умовах.

Індукційні конфорки мають широкий діапазон потужності нагріву – від 50 до 3500 Вт І цю потужність можна плавно змінювати за допомогою численних режимів. На мінімальній потужності можна гасити продукти так само, як на повільному вогні, а на максимальній вода в каструлі закипає швидше, ніж на газовій плиті.

Індукційні плити поєднують в собі переваги іншого теплового обладнання: вони здатні забезпечити найвищу точність нагріву – з точністю до градуса, і це плюс електроплит, будь само зміна температури тут відбувається миттєво, як на газовій плиті. Крім цього вони володіють і деякими унікальними можливостями, не доступними іншим плитам. Така, наприклад, функція «бустер», при якій протягом кількох хвилин потужність однієї конфорки перекидається на сусідню.

За швидкістю готування їжі індукційна конфорка не поступається газових пальників і наближається до мікрохвильових печей. Вода на такій плиті закипає значно швидше, ніж на будь-який інший, в тому числі газової (1,5 л води можна закип’ятити за 3,2 хвилини, а на стандартній електричній конфорці тільки за 14 хвилин).

Читайте також Міфи та факти про індукційні плити...
1.
~
Miele Link 57.14% 5
 
2. Bosch Link 28.57% 2.50
 
2.
3
Electrolux Link 28.57% 2.50
 
2. Hansa Link 28.57% 2.50
 
5.
3
Candy Link 14.29% 1.25
 
5.
2
Gorenje Link 14.29% 1.25
 
5.
3
Samsung Link 14.29% 1.25
 
5.
3
Saturn  14.29% 1.25
 
5.
~
Teka Link 14.29% 1.25
 
5.
~
Zanussi  14.29% 1.25
 
View results of current, 2024 year  Show all marks

Normed consumer's score are calculated by 5-score scale, accordingly to the methodic of the research.
Notice
The participant which took the 1st place in this rating is by opinion of industry specialists is the best choice in 2017, recommendation of an experts #1 in the category “Induction hob”.
Using this rating is only possible with obligatory link to the source.
This rating was built as a result of the study of social preferences in 2017, under the “Favorites of Success” Contest in Ukraine and it’s the free information. In case of full or partial republishing of the information drawn from this rating, it is obligatory to mention the name of the “Favorites of Success” Contest in printed publications, or put an active hyperlink to this page in the electronic media.  Details…
Comments(0)
all in a row | positive | negative

No comments yet… Be the first to leave comment on this topic!

or
You may sign in using:
Enter with Facebook Enter with Google Enter with VK
Aye Nay
  

Achtung! Please be polite! Although that modertors of this web-portal are excessively democratic, any unethical, unqotable or just rude expressions, which abuse other visitors of this web site, can be deleted. Also will be deleted any spam and public comments with private phone numbers.