В первом квартале 2009 года сетью супермаркетов «Большая Ложка» была пересмотрена стратегия развития сети, был проведен анализ ассортиментного ряда и политики ценообразования сети. Об этом сообщает пресс-служба компании.

Таким образом, можно говорить о переходе от «кредитного роста» к «естественному росту» и развитию сети. Это значит, что открытие новых супермаркетов будет происходить преимущественно за счет собственных средств компании. Также открытие новых супермаркетов «Большая Ложка» будет осуществляться не путем строительства новых зданий, а на условиях аренды уже готовых помещений.

На основании анализа рынка были приняты решения о закрытии ряда супермаркетов и открытии новых. В частности с начала 2009 года было закрыто 9 супермаркетов сети «Большая Ложка». В тоже время до конца 2009 года сеть супермаркетов «Большая Ложка» планирует открыть 7 новых объектов в Днепропетровске и Запорожье.

Что касается ассортимента, то планируется увеличение доли продуктов собственного производства до 10 % в общем объеме продаж. Помимо оптимизации производственных процессов в собственной кулинарии и выпечке, сеть супермаркетов «Большая Ложка» планирует введение в ассортимент privat-lable в категориях бытовой химии, гастрономии и бакалеи.

С целью уменьшения ценового порога планируется пересмотр ассортиментного ряда сети супермаркетов «Большая Ложка» в сторону уменьшения доли дорогостоящих импортных товаров и продуктов питания. Таким образом планируемый оборот сети супермаркетов «Большая Ложка» в 2009 году рассматривается на уровне 500 млн грн.