До недавнего времени самым дорогим сортом кофе в мире считался сорт Kopi Luwak. Родом этот сорт из Индонезии, где «Копи» означает кофе, а «Лювак» — местное название хищного зверька, принимающего непосредственное участие в производстве столь ценного напитка. Технология производства выглядит столь же простой, сколько и необычной — зверьки поедают самые спелые плоды (кофейные вишни), переваривают мякоть, а сами зерна экскретируют.

Специально обученные работники находят и собирают эти самые экскременты. Затем зёрна моют, сушат и отправляют на переработку и обжаривание. Именно в процессе переваривания, кофейные зерна и приобретают тот самый знаменитый оттенок вкуса.

Лавры соседей не давали покоя жителям Таиланда. Потратив около 300 000 долларов на исследования, они смогли таки перенести необычный способ обработки кофе на слонов, которые благодаря своей массе умеют перерабатывать кофе «в промышленных объёмах».

Теперь самым дорогим сортом кофе в мире является сорт «Чёрный бивень». Название говорит само за себя.

А какой кофе предпочитаете вы? Молотый из зёрен, или растворимый? Какая ваша любимая марка кофе?