4 августа во всём мире празднуется День рождение шампанского, пишет Gazeta.ua.

Утверждается, что именно в этот день в 1668 году в французской провинции Шампань монах Периньйон изобрел напиток. Но, некоторые другие источники отрицают этот факт, так как известно, что вина из региона Шампани изготовлялись ещё до средневековья.

Первое коммерческое игристое вино было произведено в области Лиму в Лангедоке около 1535 года. Примерно в конце XVII века метод производства игристого вина стал известен в Шампани одновременно с особенными процедурами производства (мягкая выжимка, дозирование и т. д.) и более крепкими бутылками (изобретёнными в Англии), которые могли выдерживать дополнительное давление. Приблизительно в 1700 году родилось игристое шампанское.

Следует отметить, что в историю шампанского внесли свой вклад многие.

Например, Периньон, которому приписывают первенство в изобретении этого напитка, открыл секреты купажирования, соединения сока разных сортов винограда, и стал разливать вина в бутылки, что позволяло удерживать углекислый газ, доселе взрывавший бочки, – пишет сайт newtimes.ru. Именно Периньон догадался делать затычки из коры пробкового дуба.