На мой взгляд, для этого рецепта лучше всего подойдет филе теляпии, трески, судака или лосося. Минтай тоже подойдет. Главное разморозить рыбу заранее (не в воде, – на скорую руку), чтобы она не потеряла своей целостности и сочности. Итак, рыба в кляре:

Время приготовления – 30 минут.

Порций – 4.

Ингредиенты:

  – Филе рыбы (треска, лосось, судак, теляпия или минтай) – 500 гр.,

  – Лимонный сок – 2 ст. ложки,

  – Подсолнечное масло для жарки,

  – Соль, перец.

  – Для кляра:

  – Яйца – 3 шт.,

  – Молоко – 200 мл,

  – Мука – 200 гр.,

  – Рубленая зелень (по желанию) – 2 ст. ложки.

http://priyatnogo-appetita.com/retsepty/vtorye-blyuda/rybnye/item/1892-ryba-v-cliare.html

————————————

Этот документ был скопирован с FAVOR.com.ua (https://favor.com.ua/ru/blogs/12517.html).
Все права на материал сохраняются за его автором. При перепубликации, ссылка на источник материала обязательна!
Дата документа: 8 февраля 2013 г.