Зельц (сальтисон) – это отварное прессованное мясное изделие. Чудесная альтернатива колбасе. Рецепт зельца можно корректировать и видоизменять в зависимости от наличия продуктов и вкусов.

Время приготовления – 2,5 – 3 часа.

Количество порций – 8

Ингредиенты:

  – Голова свиная – 3 кг.,

  – Лук репчатый – 2 средних головки,

  – Перец горошком -6 шт.,

  – Чеснок – 4 крупных зубца,

  – Лавровый лист,

  – Соль.

http://priyatnogo-appetita.com/retsepty/zakuski/myasnye/item/1895-zeltc.html

————————————

Этот документ был скопирован с FAVOR.com.ua (https://favor.com.ua/ru/blogs/12553.html).
Все права на материал сохраняются за его автором. При перепубликации, ссылка на источник материала обязательна!
Дата документа: 12 февраля 2013 г.