Зельц (сальтисон) – это отварное прессованное мясное изделие. Чудесная альтернатива колбасе. Рецепт зельца можно корректировать и видоизменять в зависимости от наличия продуктов и вкусов.
Время приготовления – 2,5 – 3 часа.
Количество порций – 8
Ингредиенты:
- Голова свиная – 3 кг.,
- Лук репчатый – 2 средних головки,
- Перец горошком -6 шт.,
- Чеснок – 4 крупных зубца,
- Лавровый лист,
- Соль.
Читать далее Рецепт зельца... |