Бефстроганов из говядины  – блюдо, которое готовил графу Строганову его повар. Причем изобретено это блюдо было, когда граф на склоне лет остался практически без зубов, но стряпню из фарша есть отказывался на отрез. Тогда-то и придумал повар блюдо из мяса, которое таяло во рту, по крайней мере, так гласит легенда.

Порций – 4 шт.,
Время приготовления – 30 минут.

Ингредиенты:

  – говядина (вырезка) – 600 гр.,

  – лук репчатый – 2 шт.,

  – сметана (жирная) – 100 гр.,

  – томатная паста – 1 ст.л.,

  – мук (пшеничная) – 1 ч.л.,

  – сливочное масло  – для жарки,

  – черный перец (молотый),

  – соль.

  – 


Пошаговый рецепт приготовления http://priyatnogo-appetita.com/retsepty/vtorye-blyuda/myasnye/s-govyadinoi/item/2294-befstroganov-iz-govyadini.html

————————————

Этот документ был скопирован с FAVOR.com.ua (https://favor.com.ua/ru/blogs/18836.html).
Все права на материал сохраняются за его автором. При перепубликации, ссылка на источник материала обязательна!
Дата документа: 23 марта 2014 г.