Грудинка запеченная в духовке  – прекрасное блюда для субботнего или воскресного приема гостей. Получается шикарное блюдо с множеством вкусовых обертонов, которые привносят в грудинку грибы, сельдерей, лучек и бальзамический уксус. В кратце об этом блюде можно сказать так – большущий кусок мяса для большой компании любителей покушать со вкусом.

Порций – 6 – 8 шт.,
Время приготовления – 3 часа 45 мин.

Ингредиенты:

  – говяжья грудинка – 1 шт. (2 – 2,5 кг),

  – бекон (сало, шпик) – 100 гр.,

  – репчатый лук  – 3 шт.,

  – сельдерей 3 черещка,

  – чеснок  – 4 зубца,

  – шампиньоны – 400 гр.,

  – бальзамический уксус – 300 мл.,

  – бульон куриный – 1 литр,

  – лавровых лист – 4 шт.,

  – тимьян (свежий) – 1 пучок (маленький) или сушеный – 1 ст.л.,

  – растительное масло,

  – крупная соль.

http://priyatnogo-appetita.com/retsepty/vtorye-blyuda/myasnye/s-govyadinoi/item/2524-grudinka-zapechennaya-v-duchovke.html

————————————

Этот документ был скопирован с FAVOR.com.ua (https://favor.com.ua/ru/blogs/20038.html).
Все права на материал сохраняются за его автором. При перепубликации, ссылка на источник материала обязательна!
Дата документа: 13 июня 2014 г.