Впервые мысль о приготовлении заправки для борща на зиму пришла тогда, когда появился ребенок. «Готовка» должна занимать минимум времени, ведь малыш растет, как гриб после дождя. Да и зимой на овощи обычно большие цены и подмороженные можно купить. Заправка для борща на зиму реально экономит деньги и время. 

Время приготовления – 1,5 часа.
Количество – 3,5 литра.

Ингредиенты:

• Помидоры – 3 кг,
• Свекла – 700 гр.,
• Перец -1 кг,
• Лук (по желанию) – 1 кг,
• Капуста  – этот рецепт без нее, заправка с капустой на зиму здесь
• Морковь – 0,5 кг,
• Перец острый (по желанию) – 3 шт.,
• Подсолнечное масло – 100 мл,
• Соль, сахар, уксус по вкусу.

Рецепт заправки для борща на зиму здесь...