Давно хотела поделиться с вами любимым рецептом куриных тефтелей. Из-за своих вкусовых качеств и доступности по цене, куриное мясо плотно вошло в наше меню. Вот и фантазирую на кухне, чтобы такого приготовить чего еще не ели. Конечно, моя мама готовила тефтели, но чаще всего из свиного или говяжьего фарша и назывались эти тефтели – «ежиками». И все же в этом рецепте есть кое-какие дополнения. Предлагаю приготовить вкуснейшую подливу для тефтелей. Путем проб и ошибок, добавлением разных специй и трав, которые давно вошли в мой кулинарный арсенал, получается очень вкусная подлива, которая отлично подходит для любых мясных и рыбных блюд. Но чаще всего эту подливу я использую при приготовлении тефтелей и фрикаделек.

Время приготовления – 45 минут.
Порций – 4.

Ингредиенты для тефтелей:

  – Куриное филе – 500 гр.,

  – Сало свежее – 100-150 гр.,

  – Рис отварной – 100 гр.,

  – Соль по вкусу.

Для томатной подливы:

  – Луковица – 1 шт.,

  – Чеснок – 2 зубца,

  – Томатная паста – 1 ст. ложка,

  – Вода – 200 мл,

  – Сахар – 1 ч. ложка,

  – Крахмал – 1 ст. ложка,

  – Черный перец, прованские травы – по вкусу.

http://priyatnogo-appetita.com/retsepty/vtorye-blyuda/myasnye/s-kuricei/item/2930-kurinie-tefteli.html

————————————

Этот документ был скопирован с FAVOR.com.ua (https://favor.com.ua/ru/blogs/24394.html).
Все права на материал сохраняются за его автором. При перепубликации, ссылка на источник материала обязательна!
Дата документа: 4 августа 2015 г.