Сбалансированное рентабельное меню — половина успеха точки питания. Включите в ассортимент фудтрака, бистро или кафе в парке самый популярный фаст-фуд — картофель фри. Основу меню легко сформировать в каталоге известной украинской компании Mr.Grill. Вариации от демократичных до гурманских разрабатываются с учетом базовой целевой аудитории.

Картофель фри шоковой заморозки

В каталоге Mr.Grill легко купить картошку фри оптом размера 6 и 9 мм. Продукт расфасован в пакеты, создан из специальных сортов картофеля категории А, хранится до 720 дней. На всех этапах хранения и доставки команда Mr.Grill жестко контролирует температурный режим -18°С.

Картошка фри шоковой заморозки готова к быстрой обжарке во фритюре:

• ровные красивые брусочки;
• равномерный золотистый оттенок;
• хрустящая корочка;
• нежная внутренняя текстура;
• приятный аромат.

Mr.Grill доставляет заказы клиентам 5-6 раз в неделю. Такой формат выгоден владельцам точек быстрого питания: минимум расходов на оборудование и обучение персонала.

Экспериментируйте с соусами

Базовый набор соусов включает майонез разной жирности, горчицу обычную и с перцем чили, кетчупы и соус барбекю. Хорошо дополняет вкус жареного картофеля соус релиш из маринованных огурцов, паприки и горчицы.

На основе майонеза легко создать авторскую вариацию с перцем чили, чесноком, цедрой лайма, мелко нарезанной петрушкой, эстрагоном, базиликом, итальянскими или грузинскими травами. В бистро популярны свежеприготовленные соусы песто, томатный соус, цацики с сезонной зеленью на основе йогурта. Украинские повара экспериментируют с соусами на основе сметаны.

Классические и авторские сочетания с картофелем фри

Жареная картошка — это лучший гарнир к мясу. Сбалансированное высокодоходное меню от Mr.Grill включает:

• бургеры с веганскими, говяжьими и куриными котлетами;
• французские и классические хот-доги с сосисками из 100% мяса;
• панини с колбасками, ветчиной, сыром;
• куриные наггетсы.