Комплексный, «абсолютный» рейтинг рассчитывается по результатам голосования трёх респондентских групп.

Потребители (40%) Эксперты (40%) Знаменитости (20%)

Интегральный рейтинг составляется по оценкам трёх жюри. Фаворитов года определяют: Потребители (неравнодушная общественность), Эксперты (авторитетные специалисты данного направления рынка) и Жюри Успешных Людей (известные публичные люди и знаменитости).

При формировании комплексных рейтингов, приняты следующие весомости:

Абсолютный балл = нормированый к 5-балльной шкале (средний за год балл Потребителей × 0,4) + (балл Экспертов × 0,4) + (балл Жюри Успешных Людей × 0,2).

1.		Мураками		5
2.	4	Сушия		4,05
3.		Якитория		3,23
4.	9	Mafia		2,96
5.	2	ЯпонаХата		2,93
6.	15	Евразия		1,96
7.	8	Планета Суши		1,85
8.	6	Жёлтое море		1,71
9.	11	Тануки		1,54
10.	23	Меланж		1,22
11.		Fuji-Sushi		0,98
12.	5	Нобу		0,95
13.		Світ Суші		0,80
14.	20	Сан Тори		0,73
15.	7	Таки-Маки		0,62
16.	13	Суши-студия		0,56
17.	21	Формула Суши		0,47
18.	17	Япи		0,46
19.	16	Кампай		0,40
19.	10	Токио		0,40
21.	22	Азия		0,07
21.	19	Изуми		0,07
21.	14	Семь Самураев		0,07
21.	26	Цунами		0,07
–.	12	Годзилла		0
–.		Кодокан		0
–.	25	Сакуракаи		0
–.	24	Сокудо		0
–.	16	Тампопо		0
–.		Тунец		0
–.	18	Хоккайдо		0
–.		Японика		0