Морепродукты / Крабовые палочки
|
Крабовые палочки или «сурими» — слово японского происхождения, которое означает «промытая рыбная смесь». Для производства сурими используют очищенное от кожи и костей филе белой рыбы тресковых пород.
Из дважды промытой и перемолотой рыбной массы полностью удаляют жир и холестерин. Остается самое ценное — чистый белок, йод и железо. Затем сурими смешивают с яичным белком, крахмалом, добавляют натуральный крабовый экстракт и пищевой краситель. |
Пожалуйста, выберите в списке до 2 торговых марок, которые вы по личному опыту считаете самыми лучшими, заслуживающими наибольшего доверия. Которых вы охотно порекомендуете своим друзьям и коллегам.
|