Результати
Підсумкові результати голосування 2017 року за інтегральною оцінкою у категорії
Молочна продукція / Сир зернистий
Інформація Зернистий сир (або «домашній сир» чи «кисломолочний сир», частіше просто «сир» або «тваріг») — кисломолочний продукт, традиційний для Східної та Північної Європи, виготовлений з коров’ячого самосквашеного молока з подальшим видаленням сироватки.

Для виготовлення сиру свіже молоко поміщають в тепле місце на 12-24 години для сквашування, яке відбувається за допомогою молочнокислих бактерій, що містяться в молоці. Потім посуд зі сквашеним молоком поміщають на 10-15 хвилин у парову баню для згортання згустка, регулюючи температуру (50-55° С) та слідкуючи за відділенням сироватки. Зварений згусток викладають на друшляк, вистелений марлею, дають стекти сироватці, скручують тканину до утворення твердої головки. Сир можна зберігати за температури до +8°C не більш як 72 години. Домашній сир широко застосовують для приготування різноманітних страв української кухні: сирників, начинок для вареників, налисників та пирогів, запіканок, закусок та десертів.

Словом «сир» (без уточнення) називають два різні кисломолочні продукти: власне сир і домашній (зернистий) сир. Назви «домашній сир» чи «кисломолочний сир» не є в українській мові усталеними й виникли в останні роки внаслідок поширення нетипових для традиційної української кухні сирів (твердих, м’яких, пресованих та плавлених сирів), та через необхідність розрізняти ці два поняття. В побуті також поширене використання русизму/полонізму «тваріг» (рос. творог, пол. twaróg), що поза літературною нормою, незважаючи на спільнослов’янське походження слова (від «творити»). «Сир» як назва домашнього сиру є в назвах продуктів на його основі (вареники з сиром, сирники тощо).
Info Комплексний, «абсолютний» рейтинг розраховується за результатами голосування трьох респондентських груп.   Детальніше…
 
Споживачі (40%)
 
Експерти (40%)
 
Знаменитості (20%)
1.
3
Président (Лакталіс)Посилання 5
   
2.
1
Яготинський Посилання 4,96
   
3.
4
Простоквашино (Данон) 3,69
   
4.
2
Слов’яночка (Вімм-Білль-Данн)Посилання 3,45
   
5. Звени Гора (Звенигородський сироробний комбінат)Посилання 2,13
   
6.
8
Рудь (Компанія «Рудь», Житомирський маслозавод)Посилання 1,90
  
7. Добряна (Мілкіленд)Посилання 1,80
   
8.
9
Злагода (Приднепровский комбинат)Посилання 1,59
  
9.
15
Хуторок (Inmilkco)Посилання 1,55
   
10. Тёма (Данон)Посилання 1,19
   
11.
6
Молокія (Тернопільський молокозавод)Посилання 1
  
12. Гармонія (Лубенський молочний завод)Посилання 0,88
  
13.
11
Фанні (Лакталіс)Посилання 0,84
  
14. Лукавиця (Обухівський молокозавод)Посилання 0,73
  
15.
19
Лактонія (Лакталіс)Посилання 0,52
  
16.
20
Локо Моко (Лакталіс)Посилання 0,46
  
17.
13
Щодня (Rainford Foods)Посилання 0,40
 
18.
17
Добриня (Геркулес)Посилання 0,35
 
19.
16
Білосвіт (Лакталіс) 0,26
 
20.
22
Фаворит Посилання 0,22
 
–.
18
Кремез  0,13
 
21. Молочна веселка (ПП Фелікс)Посилання 0,10
 
Подивитись результати поточного, 2024 року

Нормований бал обчислюється по 5-бальній шкалі, згідно з методикою дослідження.
Notice
Торгова марка, що посіла 1-шу позицію в даному рейтингу — це найкраща та найбільш успішна марка України 2017 року в категорії «Сир зернистий»!
Використання цього рейтингу дозволяється тільки з обов’язковим посиланням на джерело.
Цей рейтинг було складено в результаті вивчення громадських уподобань 2017 року, в рамках конкурсу торгових марок «Фаворити Успіху» в Україні і є вільною інформацією. У разі повної або часткової перепублікація почерпнутою з цього рейтингу інформації, обов’язковим є згадка назви конкурсу «Фаворити Успіху» в друкованих виданнях, або наявність активного гіперпосилання на цю сторінку в електронних ЗМІ.  Докладніше…
Коментарі(32)
всі підряд | позитивні | негативні
Иpeн Иpeн висловлюється про Président
Он и только он! =)))
Anferi Anferi позитивно висловлюється про Простоквашино
Простоквашино вкусный:)
coнцe coнцe +1
А почему потерялась Звенигора? Для меня он самый лучший и недорогой.
Kotya Kotya позитивно висловлюється про Яготинський
Презедент очень вкусный, хоть и дорогой.
Яготинский — цена-качество!!
або
Ви можете увійти за допомогою:
Увійти з Facebook Увійти з Google Увійти з ВКонтакті
За Проти
  

Achtung! Будь ласка, будьте ввічливі! Незважаючи на те, що модератори цього порталу вкрай демократичні, будь-які неетичні або грубі висловлювання, що ображають інших користувачів, можуть бути видалені. Також видалятиметься спам і публічні коментарі з приватними номерами телефонів.