Фаршированная свинина в духовке. Свинину можно нафаршировать всем чем угодно, это может быть сыр, яблоки, зелень, чернослив, грибы с луком, яйца с рисом, ананасами и многими другими начинками. Но мы сегодня приготовим свинину с яблоками и черносливом, по моему мнению, это лучшая начинка для свинины.

Порций – 8 шт.,
Время приготовления – 45 минут (+30 минут подготовка, + 10 часов для заморозки начинки).

Ингредиенты:

• Свинина одним куском (желательно корейка) – 1 шт. (1,2 – 1,5 кг),
• Бекон (шпик, сало) – 4 ломтика,
• Яблоки (кислые крупные) – 2 шт.,
• Чернослив – 0,5 стакана,
• Репчатый лук (красный) – 1 маленькая луковица,
• Розмарин – 2 веточки,
• Бренди (например, кальвадос), но можно и без него – 0,5 стакана,
• Куриный бульон – 1 стакан,
• Растительное масло (для жарки),
• Соль крупная.,

Пошаговый рецепт фаршированной свинины в духовке