Фаршированная свинина в духовке. Свинину можно нафаршировать всем чем угодно, это может быть сыр, яблоки, зелень, чернослив, грибы с луком, яйца с рисом, ананасами и многими другими начинками. Но мы сегодня приготовим свинину с яблоками и черносливом, по моему мнению, это лучшая начинка для свинины.
Порций – 8 шт.,
Время приготовления – 45 минут (+30 минут подготовка, + 10 часов для заморозки начинки).
Ингредиенты:
- Свинина одним куском (желательно корейка) – 1 шт. (1,2 – 1,5 кг),
- Бекон (шпик, сало) – 4 ломтика,
- Яблоки (кислые крупные) – 2 шт.,
- Чернослив – 0,5 стакана,
- Репчатый лук (красный) – 1 маленькая луковица,
- Розмарин – 2 веточки,
- Бренди (например, кальвадос), но можно и без него – 0,5 стакана,
- Куриный бульон – 1 стакан,
- Растительное масло (для жарки),
- Соль крупная.,
Пошаговый рецепт фаршированной свинины в духовке |