Survey
Results
The total survey results of 2022 by the integrated assestment in category
Milk products / Quark
Information Зернистий сир (або «домашній сир» чи «кисломолочний сир», частіше просто «сир» або «тваріг») — кисломолочний продукт, традиційний для Східної та Північної Європи, виготовлений з коров’ячого самосквашеного молока з подальшим видаленням сироватки.

Для виготовлення сиру свіже молоко поміщають в тепле місце на 12-24 години для сквашування, яке відбувається за допомогою молочнокислих бактерій, що містяться в молоці. Потім посуд зі сквашеним молоком поміщають на 10-15 хвилин у парову баню для згортання згустка, регулюючи температуру (50-55° С) та слідкуючи за відділенням сироватки. Зварений згусток викладають на друшляк, вистелений марлею, дають стекти сироватці, скручують тканину до утворення твердої головки. Сир можна зберігати за температури до +8°C не більш як 72 години. Домашній сир широко застосовують для приготування різноманітних страв української кухні: сирників, начинок для вареників, налисників та пирогів, запіканок, закусок та десертів.

Словом «сир» (без уточнення) називають два різні кисломолочні продукти: власне сир і домашній (зернистий) сир. Назви «домашній сир» чи «кисломолочний сир» не є в українській мові усталеними й виникли в останні роки внаслідок поширення нетипових для традиційної української кухні сирів (твердих, м’яких, пресованих та плавлених сирів), та через необхідність розрізняти ці два поняття. В побуті також поширене використання русизму/полонізму «тваріг» (рос. творог, пол. twaróg), що поза літературною нормою, незважаючи на спільнослов’янське походження слова (від «творити»). «Сир» як назва домашнього сиру є в назвах продуктів на його основі (вареники з сиром, сирники тощо).
Info Integrated, “absolute” ratings is calculated by survey results of 3 respondent groups.   Details…
 
 Consumers (40%)
 
 Experts (40%)
 
 Celebrities (20%)
1.
10
 Волошкове поле (Yuria)Link 5
 
2.
1
 Яготинський Link 4.58
 
3.
17
 Добриня (Геркулес)Link 3.33
 
4.
3
 Garmonia (Lubensky milk factory)Link 2.92
 
4.
15
 Добряна (Мілкіленд)Link 2.92
 
6.
8
 Білоцерківський (Білоцерківська агропромислова група)Link 1.67
 
6.
12
 Звени Гора (Zvenigorodsky cheese-factory)Link 1.67
 
8.
6
 Président (Лакталіс)Link 0.83
 
8.
7
 Простоквашино (Данон) 0.83
 
8.
20
 Фанні (Lactalis)Link 0.83
 
11.
5
 Лактонія (Лакталіс)Link 0.42
 
11.
22
 Рудь (RUD’ company, Zhitomir milk-factory)Link 0.42
 
11.
9
 Ферма (ТЕРРА ФУД)Link 0.42
 
11.
13
 Хуторок (Inmilkco)Link 0.42
 
View results of current, 2024 year  Show all marks
Is the list of participants incomplete or inaccurate?
Some participant is not listed, or vise versa, it's necessary to remove the nominee which has gone out of market? Please inform the organizers of the survey about that!
Add
mark		 Delete
mark

Normed consumer's score are calculated by 5-score scale, accordingly to the methodic of the research.
Notice
The trade mark which has taken 1st place in this rating — is the best and most successful Ukrainian mark of 2022 in the “Quark” category!
Using this rating is only possible with obligatory link to the source.  Details…
Comments(32)
all in a row | positive | negative
Aлeкceй1977 Aлeкceй1977 comments positively on Звени Гора (Zvenigorodsky cheese-factory) +1
Сыры Звенигора все самые лучшие!!!Это факт!!!Сами попробуйте.
Christina Christina comments positively on Простоквашино
Всегда покупаю Простоквашино 5%
nastushon4ik nastushon4ik comments positively on Président
Только Président 0%!!!
Anonymous (*.43.34) comments positively on Молокія (Тернопільський молокозавод)
Тількі «МОЛОКІЯ"Нарашті з’явилось щось натуральне на молочному ринку.
irinaa irinaa comments positively on Молокія (Тернопільський молокозавод)
Творог ТМ Молокія-найкращій Ням-Ням!!!!!
Mars007 Mars007 comments positively on Слов’яночка
Нравится творожок словяночка детский 23% (очень вкусный).
Lana222 Lana222 comments positively on Простоквашино
Творог Простоквашино среди всех представленных лучший. Президент очень химический творог как и вся продукция этой фирмы
Kopицькa_Haтaлiя Kopицькa_Haтaлiя comments positively on Слов’яночка
И мне очень нравится словяночка детский 23% ! :)
Vendelina Vendelina comments positively on Слов’яночка
славяночка детский, 23% — ничего лучше я не пробовала, разве что Любимчик со сгущенкой))
Anferi Anferi comments positively on Простоквашино
Простоквашино вкусный:)
Kotya Kotya comments positively on Яготинський (Yagotinsky milk factory)
Презедент очень вкусный, хоть и дорогой.
Яготинский — цена-качество!!
or
You may sign in using:
Enter with Facebook Enter with Google Enter with VK
Aye Nay
  

Achtung! Please be polite! Although that modertors of this web-portal are excessively democratic, any unethical, unqotable or just rude expressions, which abuse other visitors of this web site, can be deleted. Also will be deleted any spam and public comments with private phone numbers.