Фаршированный перец, да в томатном соусе готовим очень часто в сезон свежего болгарского перца, который прямо с грядки. Уплетаем за обе щеки, ну очень вкусно...

Время приготовления – 55 минут.
Порций – 4-5.

Ингредиенты:

• Болгарский перец среднего размера – 8-10 шт.,
• Рис сырой – 70 гр.,
• Лук – 2 шт.,
• Морковка – 1 шт.,
• Мякоть свинины (можно свино-говяжий фарш или свиной) – 500 гр.,
• Томатная паста – 1,5 ст. ложки,
• Рафинированное масло для зажарки,
• Сахар белый – 1 ч. ложка,
• Уксус (9%) – где-то 1 ст. ложка,
• Соль, перец молотый по вкусу, лаврушка,
• Зелень, зеленый лук, сметана для подачи.

Пошаговый рецепт фаршированного перца в томатном соусе...