Курица на решетке – весь секрет приготовления этого блюда в маринаде. Если сделать все правильно, то получается сочная и ароматная курочка с волшебными обертонами специй и дымком от костра, ну, что может быть вкуснее.

Порций – 6,
Время приготовления – 40 минут (+ 4 часа мариновки).

Ингредиенты:

• Курица (или окорочка) – 2 – 2,5 кг,
• Кориандр (свежий крупномолотый) – 1 ст.л.,
• Семена горчицы (молотые) – 1 ст.л.,
• Красный острый перец (молотый) – 2 ч.л.,
• Специи для курицы (куркума, черный молотый перец, имбирь, паприка и т.д.) – 1 ст.л.,
• Специи для мяса или шашлыка (хмели-сунели, паприка, томатный порошок, мускат и т.д ) – 2 ст.л.,
• Соевый соус – 6 ст.л.,
• Мед  – 2 ст.л.,
• Соль – щепотка.

Пошаговй рецепт курицы на решетке...