В книге детально представлены основные свойства компонентов БАД, дана характеристика БАД к пище Vision International People Group.

Книга написана ведущими научными сотрудниками ГУ НИИ питания РАМН, руководитель — академик РАЕН, член-корр. РАМН, д.м.н., профессор Самсонов М.А. В создании книги также принимали участие академик РАМТН, д.м.н., профессор Суханов Б.П. (ММА им. И.М. Сеченова), д.х.н., профессор Дадали В.А. (Санкт-Петербургская академия И.И. Мечникова), д.м.н, профессор Авдеева Ж.И. (Государственный научно-исследовательский институт стандартизации и контроля медицинских биологических препаратов им. Л.А. Тарасевича).