• Примерно 10 тыс. лет до н. э. — Человек начал употреблять в пищу хлеб (поначалу – просто зерно).
• Примерно 6 тыс. лет до. н. э. — Люди освоили производство творога и сыра.
• Примерно 3 тыс. лет до н. э. — Человечество научилось готовить супы.
• 2737 год до н. э. — В Китае начали чаёвничать.
• 1500 год до н. э. — В пищу впервые стали употреблять шоколад (вернее – какао-бобы). Произошло это в Латинской Америке: первыми какао заинтересовались ацтеки и майя. А вот первая настоящая плитка шоколада появилась лишь в 1849-м году; молочный шоколад придумали и того позже – в 1875-м.
• Примерно 1200 г. до н. э. — Впервые изготовлены конфеты (тогда это были засахаренные фрукты). Конфеты в современном понимании этого слова появились лишь в XIX веке.
• Примерно в 1000 г. до н. э. — Появилась квашеные и солёные овощи, включая и также главную «закусь» – соленые огурцы. И тогда же вошел в жизнь человечества куда более «гламурный» продукт: в Эфиопии стали использовать в пищу плоды кофейного дерева.
• Примерно в 500 г. до н. э. — Приготовлена первая колбаса.
• В 490 г. до. н. э. Сварены первые макароны. А вот первый кулинарный рецепт макарон с сыром записан в 1367-м году. И только в 1819-м изобретены спагетти.
• В 4 веке до н. э. — Записан первый дошедший до нас рецепт салата (салат из белых бобов).
• I век н. э. — Мировая кулинария обогащается пирогами, пиццами и тостами. Однако привычные нам пиццы в своём современном виде появились в 1879 году.
• II век н. э. — Впервые приготовлены суши.
• 1495 год — Жизнь стала слаще – придумали мармелад.
• 1621 год — Впервые создана технология производства воздушной кукурузы (попкорна). Но популярным это блюдо стало лишь в начале XX века, когда появились кинотеатры.
• 1680-е годы — Еще один продукт, без которого не представить себе нынешние фаст-фуды, а именно – «жареный картофель по-французски» (попросту – картошка фри), появился именно тогда. Кстати, долгое время, несмотря на уже довольно широкое распространение привезённого из Америки картофеля, жареная картошка была весьма редким и ценным блюдом. Причина – дороговизна масла: картошку было выгоднее варить.
• XVII век — На столах появился кетчуп (малоизвестно, что его изобрели в Китае, и название этого продукта – китайское, причём томаты в его рецептуру не входили). Ныне существующая американская компания Heinz первой в мире начала промышленное производство кетчупа в 1876-м году.
• 1756 год — Изобретен соус майонез.
• 1798 год — Появился первый лимонад: тогда во Франции и Англии начали продавать воду, насыщенную углекислым газом. Это считалось недорогим подражанием целебным минеральным водам. В 1835 году лимонад начали разливать в бутылки. В 1885 году создан рецепт лимонада Dr. Pepper, в 1886 году – Coca-Cola, в 1898 году – Pepsi-Cola.
• 1810 год — Прорыв в мировой пищевой индустрии и военном деле. Изобретена консервная банка (с конца XIX века европейские державы стали учитывать запасы консервов как стратегические запасы). В 1959 году была запатентована консервная банка, для которой не нужна открывашка.
• 1845 год — Впервые изготовлено желе.
• 1853 год — Появились картофельные чипсы.
• 1879 год — Изобретен первый сахарозаменитель – сахарин. Его начала производить ныне существующая компания Monsanto. При этом главными покупателями сахарина стали бедняки, которым представилась возможность постоянно пить сладкий чай или кофе. Сахарин стал первым из бесчисленного ряда продуктов, которые были призваны заменить некий «вредный» компонент еды, например, сахар или жир. Именно тогда зародилась индустрия похудания: началось производство особых товаров, рассчитанных на борьбу с лишним весом.
• 1924 год — Появились первые замороженные продукты и зародилась индустрия полуфабрикатов.

И – пошло-поехало...