• Приблизно 10 тис. років до н. е. – Людина почала вживати в їжу хліб (спочатку — просто зерно).
• Приблизно 6 тис. років до. н. е. — Люди освоїли виробництво сиру.
• Приблизно 3 тис. років до н. е. — Людство навчилося готувати супи.
• 2737 рік до н. э. — У Китаї почали чаювати.
• 1500 рік до н. э. — У їжу вперше стали вживати шоколад (вірніше – какао-боби). Сталося це в Латинській Америці: першими какао зацікавилися ацтеки і майя. А ось перша справжня шоколадна плитка з’явилася лише в 1849-му році; молочний шоколад придумали і того пізніше – у 1875-му.
• Приблизно 1200 р. до н. е. — Вперше зроблені цукерки (тоді це були зацукровані фрукти). Цукерки в сучасному розумінні цього слова з’явилися лише в XIX столітті.
• Приблизно в 1000 р. до н. е. — З’явилися заквашені та засолені овочі, включаючи найголовнішу російську «закусь» — солоні огірки. І тоді ж увійшов у життя людства куди більш «гламурний» продукт: в Ефіопії стали використовувати в їжу плоди кавового дерева.
• Приблизно в 500 р. до н. е. — Приготована перша ковбаса.
• У 490 р. до. н. е. Зварені перші макарони. А оcь перший кулінарний рецепт макаронів із сиром записаний в 1367-му році. І тільки в 1819-му були винайдені спагетті.
• У 4 сторіччі до н. е. — Записаний перший дійшовший до нас рецепт салату (салат із білих бобів).
• I век н. э. — Світова кулінарія збагачується пирогами, піцами і тостами. Але звичні нам піцци у своєму сучасному вигляді з’явилися у 1879 році.
• II век н. э. — Вперше приготовлені суші.
• 1495 год — Життя стало солодше — придумали мармелад.
• 1621 год — Вперше створена технологія виробництва «повітряної кукурудзи» (попкорну). Але популярною ця страва стала лише на початку XX століття, коли з’явилися кінотеатри.
• 1680-і роки — Ще один продукт, без якого не уявити собі нинішні фаст-фуди, а саме — «смажена картопля по-французьки» (або просто — картопля фрі), з’явився саме тоді. До речі, довгий час, незважаючи на вже досить широке розповсюдження привезеної з Америки картоплі, смажена картопля була вельми рідкісним і цінним блюдом. Причина — дорожнеча олії: картоплю було вигідніше варити.
• XVII век — На столах з’явився кетчуп (маловідомо, що його винайшли в Китаї, і назва цього продукту — китайська, причому томати в його рецептуру не входили). Нині існуюча американська компанія Heinz першою у світі започаткувала промислове виробництво кетчупу в 1876-му році.
• 1756 год — Винайдений соус майонез.
• 1798 год — З’явився перший лимонад: тоді у Франції та Англії почали продавати воду, насичену вуглекислим газом. Це вважалося недорогим наслідуванням цілющим мінеральним водам. У 1835 році лимонад почали розливати в пляшки. У 1885 році було створено рецепт лимонаду Dr. Pepper, у 1886 році — Coca-Cola, у 1898 році — Pepsi-Cola.
• 1810 год — Прорив у світовій харчовій індустрії та військовій справі. Винайдена консервна банка (з кінця XIX століття європейські держави стали вважати запаси консервів як стратегичні запаси). У 1959 році була запатентована консервна банка, для якої не потрібна відкривачка.
• 1845 год — Вперше приготовлено желе.
• 1853 год — З’явилися картопляні чипси.
• 1879 год — Винайдений перший цукрозамінник — сахарин. Його почала виробляти донині існуюча компанія Monsanto. При цьому головними покупцями сахарину стали бідняки, яким випала можлівість постійно пити солодкий чай або каву. Сахарин став першим з незліченного ряду продуктів, які були покликані замінити якийсь «шкідливий» компонент їжі, наприклад, цукор або жир. Саме тоді зародилася індустрія схуднення: почалося виробництво особливих товарів, розрахованих на боротьбу із зайвою вагою.
• 1924 год — З’явилися перші заморожені продукти і зародилася індустрія напівфабрикатів.

И – пішло-поїхало...