Итоговые результаты голосования 2022 года по интегральной оценке в категорииМолочная продукция / Творог
 |
Творо́г (или «домашний сыр», «кисломолочный сыр», «зернистый сыр») — кисломолочный продукт, традиционный для Восточной и Северной Европы, произведённый из коровьего самосквашенного молока с последующим удалением сыворотки.
Для изготовления творога свежее молоко помещают в тёплое место на 12-24 часов для сквашивания, которое происходит с помощью молочнокислых бактерий, содержащихся в молоке. Затем посуду с квашеным молоком помещают на 10-15 минут в паровую баню для свёртывания сгустка, регулируя температуру (50-55° С) и следя за отделением сыворотки. Сваренный сгусток выкладывают на дуршлаг, выстланный марлей, дают стечь сыворотке, скручивают ткань к образованию твёрдой головки. Сыр можно хранить при температуре до +8°C не более 72 часов. Творог широко применяют для приготовления различных блюд украинской кухни: сырников, начинок для вареников, блинчиков и пирогов, запеканок, закусок и десертов. |
 Комплексный, «абсолютный» рейтинг рассчитывается
по результатам голосования трёх респондентских групп.
Подробнее… |
|
| 1. |
 10 |
Волошкове поле (Юрия)
|
 |
5 |
|
|
| 2. |
 1 |
Яготинський
|
|
4,58 |
|
|
| 3. |
17 |
Добриня (Геркулес)
|
|
3,33 |
|
|
| 4. |
3 |
Гармонія (Лубенский молочный завод) |
|
2,92 |
|
|
| 4. |
15 |
Добряна (Милкиленд) |
|
2,92 |
|
|
| 6. |
8 |
Белоцерковский (Белоцерковская агропромышленная группа)
|
|
1,67 |
|
|
| 6. |
12 |
Звени Гора (Звенигородский сыродельный комбинат) |
|
1,67 |
|
|
| 8. |
6 |
Président (Лакталис)
|
|
0,83 |
|
|
| 8. |
7 |
Простоквашино (Данон) |
|
0,83 |
|
|
| 8. |
20 |
Фанні (Лакталис)
|
|
0,83 |
|
|
| 11. |
5 |
Лактонія (Лакталис)
|
|
0,42 |
|
|
| 11. |
22 |
Рудь (Компания «Рудь», Житомирский маслозавод)
|
|
0,42 |
|
|
| 11. |
9 |
Ферма (ТЕРРА ФУД)
|
|
0,42 |
|
|
| 11. |
13 |
Хуторок (Inmilkco) |
|
0,42 |
|
|
| –. |
19 |
Білосвіт (Лакталис)
|
|
0 |
|
|
| –. |
4 |
Злагода (Приднепровский комбинат) |
|
0 |
|
|
| –. |
21 |
Локо Моко (Лакталис)
|
|
0 |
|
|
| –. |
|
Лукавиця (Обуховский молокозавод) |
|
0 |
|
|
| –. |
11 |
Молокія (Тернопільський молокозавод) |
|
0 |
|
|
| –. |
18 |
Молочна веселка (ЧП Феликс) |
|
0 |
|
|
| –. |
24 |
Переяслав – Молпродукт |
|
0 |
|
|
| –. |
2 |
Слов’яночка (Вимм-Билль-Данн) |
|
0 |
|
|
| –. |
23 |
Тёма (Данон) |
|
0 |
|
|
| –. |
14 |
Український (Богодуховский молзавод) |
|
0 |
|
|
| –. |
16 |
Фаворит |
|
0 |
|
| |
Комплексный, «абсолютный» рейтинг рассчитывается
по результатам голосования трёх респондентских групп.
Посмотреть результаты текущего, 2024 года
Показать все марки
