Survey
Results
SummaryExpertsCelebritiesConsumers 
Consumers survey results of 2017 in category
Milk products / Sour cream
Information Сметана (від праслов. s’mětati — знімати, скидати) — кисломолочний продукт, отриманий із вершків і закваски. За ступенем жирності варіюється від 10 до 58%.

Сметана являє собою вершки, які зазнали молочнокислого бродіння. Традиційний продукт східнослов’янської кухні, але має аналоги і у французькій кухні (crème fraîche). У новітній час простота отримання привела до широкого поширення сметани в інших країнах. Продукт використовується не тільки в гастрономії, але і в домашніх косметичних засобах.

Сметана — один з найпоживніших молочних продуктів харчування. Завдяки змінам, що відбуваються з білковою частиною в процесі сквашування, сметана засвоюється організмом швидше і легше ніж вершки відповідної жирності. На відміну від молока, у сметані менший вміст білків, але більший вміст жиру та розчинених у жирі вітамінів. У ній містяться всі вітаміни, що є в молоці, притому жиророзчинних Вітаміну А та Вітаміну Е у декілька разів більше. Деякі молочнокислі бактерії в процесі сквашування здатні синтезувати вітаміни групи В.

Сметана має чистий кисломолочний смак з вираженим присмаком і ароматом, властивими пастеризованому продукту. Консистенція її однорідна, в міру густа. Колір — від білого до блідо-жовтого. Для сметани жирністю 30% є характерним глянсовий відтінок.
Info The annual ratings by results of Consumers survey calculated as average arithmetic mean rank, obtained in each of 4 quarters of year.
 
 I quarter (january—march)
 
 II quarter (april—june)
 
 III quarter (july—september)
 
 IV quarter (october—december)
1. Яготинська (Yagotinsky milk factory)Link 34.64% 5
    
2.
3
 Président (Лакталіс)Link 30.21% 4.40
    
3.
2
 Простоквашино (Данон) 29.95% 4.22
    
4. Слов’яночка (Вімм-Білль-Данн)Link 20.31% 2.89
    
5.
7
 Молокія (Тернопільський молокозавод)Link 15.10% 2.25
    
6. Галичина Link 15.36% 2.21
    
7.
8
 Ферма (ТЕРРА ФУД)Link 11.20% 1.67
    
8.
9
 Біла лінія (MilkLife) Link 10.68% 1.55
    
9.
5
 Волошкове поле (Yuria) 10.94% 1.54
    
10.
16
 Добряна (Мілкіленд)Link 9.38% 1.40
    
11.
13
 Рудь (RUD’ company, Zhitomir milk-factory)Link 8.85% 1.30
    
12.
10
 Garmonia (Lubensky milk factory)Link 5.99% 0.86
    
13.
14
 Злагода (Pridneprovsky combinate)Link 5.99% 0.82
    
14.
12
 Хуторок (Inmilkco)Link 5.47% 0.79
    
15.
17
 Щодня (Rainford Foods)Link 5.21% 0.76
    
16.
11
 Premialle (Білоцерківський молочний комбінат)Link 4.95% 0.71
    
17.
25
 Фанні (Лакталіс)Link 4.43% 0.59
   
18.
27
 Заречье (Kupyansky milk-preserving combinate)Link 3.39% 0.510
    
19.
28
 Кагма Link 3.65% 0.509
    
20.
19
 Глечик (Геркулес)Link 3.39% 0.508
    
–.
22
 Rainford Link 3.39% 0.498
    
21.
18
 Мої корівки (Галичина)Link 3.65% 0.488
    
22.
21
 Славія (Bashtanka Cheese plant)Link 3.13% 0.425
    
23.
35
 Ромол (Wimm-Bill-Dann)Link 2.86% 0.417
    
24.
22
 Веселий пастушок (Danone)Link 2.60% 0.410
   
25.
15
 Добриня (Геркулес)Link 2.86% 0.393
    
26. Лукавиця (Обухівський молокозавод) 2.86% 0.390
    
–.
24
 Олком (Kyiv margarine factory / Olkom)Link 2.60% 0.350
    
27.
30
 Білосвіт (Лакталіс) 2.34% 0.345
   
28.
32
 7я (1-й Київський молокозавод)Link 2.08% 0.299
   
–.
31
 Біо Класика (Danone)Link 1.56% 0.2550
   
–.
34
 Кремез  1.82% 0.2549
    
29. Брест-Литовск (Савушкін продукт)Link 1.56% 0.2322
   
30.
~
 Фаворит Link 1.56% 0.2127
   
–.
20
 Молочна родина (Галичина)Link 0.78% 0.1899
 
–.
23
 Баланс (Danone)Link 1.30% 0.1777
  
31.
36
 Марічка (Продукти України)Link 0.78% 0.1230
   
32.
~
 ЕтноПродукт Link 0.78% 0.0983
  
33.
36
 Здоровий світ (Derazhnyanskiy Breakfast Cereal Plant)Link 0.52% 0.0633
 
View results of current, 2024 year  Show all marks

Normed consumer's score are calculated by 5-score scale, accordingly to the methodic of the research.
Notice
The participant which took the 1st place in this rating is by opinion of Ukrainian consumers is the best choice in 2017, recommendation of consumers #1 in the category “Sour cream”.
Using this rating is only possible with obligatory link to the source.
This rating was built as a result of the study of social preferences in 2017, under the “Favorites of Success” Contest in Ukraine and it’s the free information. In case of full or partial republishing of the information drawn from this rating, it is obligatory to mention the name of the “Favorites of Success” Contest in printed publications, or put an active hyperlink to this page in the electronic media.  Details…
Comments(53)
all in a row | positive | negative
Muroslava30 Muroslava30 comments on Простоквашино from the phone
Для нашої сімї простоквашино
sfLANA sfLANA comments positively on Простоквашино from the phone
Для моей семьи Простоквашино пока лидирует. Беру под акцию на сметанные крема, использую как закваску для йогурта.
Лeoнид24 Лeoнид24
Сметана в стакане ТМ"АМА» густая ,как домашняя! И вообще продукция АМА очень качественная и вкусная!
Людмилa2 Людмилa2
Очень люблю готовить разние блюда из сметаны, а сметана Галычына очень подходит к моїм блюдам. Рекомендую.
Aлiнa1 Aлiнa1
Я завжди купую сметану Галичину. З максимальною жирністю. Смачна та як домашня. Мені подобається!
Nadin777 Nadin777 from the tablet
Гармонія найкраща!
Igor.koleba Igor.koleba from the tablet
Всем привет, Попробуйте ТМ,Гармония не пожелеете , 100%
Una Una
Смутные впечатления оставила сметана «Простоквашино», на вкус неплохая, вкусная, но за длительный период в холодильнике в открытом виде с ней не произошло никаких изменений, что наводит на сомнения. Пока в фаворитах «Президент», «Заречье»-откровенный аутсайдер-вечно куча сыворотки, зачастую створоженнная и не очень однородная, горчит, кислит – от былого вкусного и качественного продукта давно и следа нет. Молоко заречье тоже не радует.
absd777 absd777
«Заречье» вкуснятина!
Abalenakumova Abalenakumova from the phone
Завжди купляємо молокія!!!!!! Вони молодці! Усі продукти смачні!
львицa львицa +2
сметана Молокія це смачний продукт, нестрашно давати дітям
Orhideya Orhideya comments on Глечик
Очень люблю настоящую и вкусную сметану Глечик, подходит для любых блюд!
PashaKraft PashaKraft comments negatively on Заречье (Kupyansky milk-preserving combinate)
тупиймаркетинг від заречьє))
Oкcaнa77 Oкcaнa77
а я на сметане готовила греческое блюдо. в жару цацаки на кефире и сметане «Заречье» – просто супер!
or
You may sign in using:
Enter with Facebook Enter with Google Enter with VK
Aye Nay
  

Achtung! Please be polite! Although that modertors of this web-portal are excessively democratic, any unethical, unqotable or just rude expressions, which abuse other visitors of this web site, can be deleted. Also will be deleted any spam and public comments with private phone numbers.