Овощные рулетики в соусе бешамель, с сырной начинкой – это вариант для людей, следящих за фигурой и любящих разнообразить свое меню. Рулетики запекаются в духовке в формочке для запекания булочек, но можно потушить и в кастрюльке. Очень интересный и оригинальный рецепт.

Количество – 6 рулетиков,
Время приготовления – 40 мин.

Ингредиенты:

• Цуккини (кабачки) – 2 шт.,
• Морковка (среднего размера) – 2 шт.,
• Шпинат или листья мангольда (подвид свеклы) – 6 больших листьев,
• Сыр (у меня был фета) – 6 – 12 кубиков,

Для соуса:

• ...

Пошаговый рецепт овощных рулетиков...