Результаты народного голосования 2012 года в категорииМолочная продукция / Творог
 |
Творо́г (или «домашний сыр», «кисломолочный сыр», «зернистый сыр») — кисломолочный продукт, традиционный для Восточной и Северной Европы, произведённый из коровьего самосквашенного молока с последующим удалением сыворотки.
Для изготовления творога свежее молоко помещают в тёплое место на 12-24 часов для сквашивания, которое происходит с помощью молочнокислых бактерий, содержащихся в молоке. Затем посуду с квашеным молоком помещают на 10-15 минут в паровую баню для свёртывания сгустка, регулируя температуру (50-55° С) и следя за отделением сыворотки. Сваренный сгусток выкладывают на дуршлаг, выстланный марлей, дают стечь сыворотке, скручивают ткань к образованию твёрдой головки. Сыр можно хранить при температуре до +8°C не более 72 часов. Творог широко применяют для приготовления различных блюд украинской кухни: сырников, начинок для вареников, блинчиков и пирогов, запеканок, закусок и десертов. |
 Годовой рейтинг по результатам голосования Потребителей вычисляется как среднее арифметическое баллов, полученных конкурсантом в каждом из 4-ёх годовых кварталов. |
|
| 1. |
|
Président (Лакталис) 
|
46,09% |
5 |
|
|
| 2. |
 3 |
Слов’яночка (Вимм-Билль-Данн)
|
26,09% |
3,04 |
|
|
| 3. |
4 |
Яготинський
|
22,61% |
2,76 |
|
|
| 4. |
 2 |
Простоквашино (Данон)
|
20,00% |
2,17 |
|
|
| 5. |
11 |
Молокія (Тернопільський молокозавод) |
16,52% |
1,87 |
|
|
| 6. |
8 |
Звени Гора (Звенигородский сыродельный комбинат)
|
11,30% |
1,20 |
|
|
| 7. |
5 |
Щодня (Rainford Foods) |
9,57% |
1,09 |
|
|
| 8. |
7 |
Фанні (Лакталис)
|
8,70% |
0,89 |
|
|
| 9. |
15 |
Мої корівки (Галичина)
|
7,83% |
0,82 |
|
|
| 10. |
9 |
Злагода (Приднепровский комбинат) |
6,09% |
0,75 |
|
|
| 11. |
17 |
Гармонія (Лубенский молочный завод)
|
6,96% |
0,70 |
|
|
| 12. |
|
Добряна (Милкиленд) |
5,22% |
0,57 |
|
|
| 13. |
6 |
Добриня (Геркулес)
|
4,35% |
0,48 |
|
|
| 14. |
10 |
Білосвіт (Лакталис)
|
3,48% |
0,38 |
|
|
| 14. |
|
Кремез |
3,48% |
0,38 |
|
|
| 16. |
13 |
Лактонія (Лакталис)
|
2,61% |
0,27 |
|
|
| 17. |
16 |
Лукавиця (Обуховский молокозавод) |
2,61% |
0,26 |
|
|
| 18. |
|
Фаворит |
2,61% |
0,24 |
|
|
| 19. |
~ |
Молочна веселка (ЧП Феликс) |
0,87% |
0,13 |
|
| |
Годовой рейтинг по результатам голосования Потребителей вычисляется как среднее арифметическое баллов, полученных конкурсантом в каждом 
Посмотреть результаты текущего, 2024 года
RSS-лента