Итоговые результаты голосования 2011 года по интегральной оценке в категорииМолочная продукция / Творог
![Информация](//www.favor.com.ua/images/svg/infoi.svg) |
Творо́г (или «домашний сыр», «кисломолочный сыр», «зернистый сыр») — кисломолочный продукт, традиционный для Восточной и Северной Европы, произведённый из коровьего самосквашенного молока с последующим удалением сыворотки.
Для изготовления творога свежее молоко помещают в тёплое место на 12-24 часов для сквашивания, которое происходит с помощью молочнокислых бактерий, содержащихся в молоке. Затем посуду с квашеным молоком помещают на 10-15 минут в паровую баню для свёртывания сгустка, регулируя температуру (50-55° С) и следя за отделением сыворотки. Сваренный сгусток выкладывают на дуршлаг, выстланный марлей, дают стечь сыворотке, скручивают ткань к образованию твёрдой головки. Сыр можно хранить при температуре до +8°C не более 72 часов. Творог широко применяют для приготовления различных блюд украинской кухни: сырников, начинок для вареников, блинчиков и пирогов, запеканок, закусок и десертов. |
Комплексный, «абсолютный» рейтинг рассчитывается
по результатам голосования трёх респондентских групп.
Подробнее… |
|
1. |
|
Président (Лакталис)
|
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
5 |
|
2. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendu.gif) 4 |
Простоквашино (Данон)
|
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
3,75 |
|
3. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendd.gif) 2 |
Яготинський
|
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
3,57 |
|
4. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendd.gif) 3 |
Слов’яночка (Вимм-Билль-Данн)
|
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
2,16 |
|
5. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendu.gif) 11 |
Добряна (Милкиленд)![Ссылка](//www.favor.com.ua/images/icons/outglink.svg) |
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
1,38390 |
|
6. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendp.gif) |
Щодня (Rainford Foods)![Ссылка](//www.favor.com.ua/images/icons/outglink.svg) |
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
1,38385 |
|
7. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendu.gif) 9 |
Добриня (Геркулес)
|
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
1,29501 |
|
8. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendu.gif) 10 |
Білосвіт (Лакталис)
|
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
1,16350 |
|
9. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendp.gif) |
Гармонія (Лубенский молочный завод)![Ссылка](//www.favor.com.ua/images/icons/outglink.svg) |
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0,98850 |
|
10. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendd.gif) 6 |
Злагода (Приднепровский комбинат)
|
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0,88290 |
|
11. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendu.gif) 12 |
Лактонія (Лакталис)
|
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0,78676 |
|
12. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendd.gif) 8 |
Кремез |
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0,76858 |
|
13. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendd.gif) 5 |
Фанні (Лакталис)
|
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0,73399 |
|
14. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendd.gif) 7 |
Звени Гора (Звенигородский сыродельный комбинат)
|
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0,68688 |
|
15. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendp.gif) |
Молокія (Тернопільський молокозавод)![Ссылка](//www.favor.com.ua/images/icons/outglink.svg) |
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0,56022 |
|
16. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendd.gif) 14 |
Лукавиця (Обуховский молокозавод)![Ссылка](//www.favor.com.ua/images/icons/outglink.svg) |
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0,45592 |
|
17. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendd.gif) 13 |
Фаворит
|
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0,39744 |
|
18. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendp.gif) |
Мої корівки (Галичина)
|
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0,17888 |
|
–. |
|
Молочна веселка (ЧП Феликс)![Ссылка](//www.favor.com.ua/images/icons/outglink.svg) |
![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0 |
| |