Яблочно-клюквенный крамбл

«Крамбл» в переводе с английского означает «крошка». Это традиционный британский десерт. Он представляет собой слой фруктовой или яблочной начинки, который покрывается сверху слоем крошки из песочного теста и затем запекается.

Время приготовления – 45 минут.

Порций – 6.

Ингредиенты для начинки:

• Яблоки – 5-6 шт. (где-то 600 гр.),
• Сахарная пудра – 100 гр.,
• Лимонный сок – 1 ст. ложка,
• Цедра лимона с мякотью – 2 ст. ложки,
• Клюква или красная смородина – 100 гр.,
• Корица – 1 ч. ложка,
• Вода – 50 мл.

Ингредиенты для песочной крошки:

• Мука – 100 гр.,
• Сахарная пудра – 100 гр.,
• Разрыхлитель – 0,5 ч. ложки,
• Ванильный сахар – 1 ч. ложка,
• Сливочное масло – 50 гр.

Читать далее яблочно-клюквенный крамбл ...