![](https://images-blogger-opensocial.googleusercontent.com/gadgets/proxy?url=http%3A%2F%2Fpriyatnogo-appetita.com%2Fmedia%2Fk2%2Fitems%2Fcache%2F8189f1ddd635b762706679fa5e6def1b_XL.jpg&container=blogger&gadget=a&rewriteMime=image%2F*)
Нельзя путать самсу и пирожки с мясом, это абсолютно разные блюда, тоже самое, что обозвать уху рыбным супом, или плов – рисовой кашей. Настоящая узбекская самса с мясом, это просто праздник.
Время приготовления – 40 мин.
Порций – 10 – 12 шт.
Ингредиенты:
Для теста:
- Мука – 1 – 1,5 стакана,
- Масло или маргарин – 250 гр.,
- сметана или каймак – 250 гр.,
- Яйцо – 1 шт.,
- Разрыхлитель – щепотка,,
- Соль
Для начинки:
- Мясо (баранина или говядина)– 500 гр.,
- Курдючный бараний жир или говяжий – 50 гр.,
- Репчатый лук – 300 гр.,
- Специи (кориандр, зира, молотый черный перец,) – по вкусу
- Соль.
Читать рецепт Самса с мясом полностью |