Овощное рагу с капустой готовится быстро и несложно. Режем овощи средними ломтиками и тушим до готовности. Для аромата в конце кладем травы,чеснок и рагу готово. Также можно в рагу добавить картофель, тушеное мясо, грибы и колбасные изделия. Рагу получается нежное и сочное. А пользы в нем целая сковородка!

Время приготовления – 1 час.
Порций – 3-4.

Ингредиенты:

• Кабачок – 1 шт.,
• Баклажан – 1 шт.,
• Болгарский перец – 1 шт.,
• Лук – 1-2 шт.,
• Морковь – 1-2 шт.,
• Капуста белокочанная – 400 гр.,
• Томатная паста – 1,5 ст. ложки или 3 помидора,
• Подсолнечное масло,
• Чеснок – 2 зубчика,
• Соль, перец молотый, прованские травы, лавровый лист.

Пошаговый рецепт овощного рагу с капустой...