Результаты голосования Экспертов 2011 года в категорииМорепродукты / Крабовые палочки
|
Крабовые палочки или «сурими» — слово японского происхождения, которое означает «промытая рыбная смесь». Для производства сурими используют очищенное от кожи и костей филе белой рыбы тресковых пород.
Из дважды промытой и перемолотой рыбной массы полностью удаляют жир и холестерин. Остается самое ценное — чистый белок, йод и железо. Затем сурими смешивают с яичным белком, крахмалом, добавляют натуральный крабовый экстракт и пищевой краситель. |
1. |
|
VICI
|
76,92% |
5 |
|
2. |
|
Водный мир
|
69,23% |
4,50 |
|
3. |
4 |
Esva (Вичюнай Украина)
|
23,08% |
1,50 |
|
4. |
3 |
Санта Бремор (Санта Украина)
|
15,38% |
1 |
|
5. |
~ |
Альбатрос |
7,69% |
0,50 |
|
5. |
~ |
Императорские |
7,69% |
0,50 |
|
5. |
4 |
Камчатка (Кречет) |
7,69% |
0,50 |
|
5. |
4 |
Краб Крабыч (Вичюнай Украина)
|
7,69% |
0,50 |
|
5. |
~ |
Морячок (Санта Украина)
|
7,69% |
0,50 |
|
–. |
|
Crab Gurman (Flagman Seafood)
|
0,00% |
0 |
|
–. |
4 |
Emborg |
0,00% |
0 |
|
–. |
|
ВЛМ (Кречет) |
0,00% |
0 |
|
–. |
|
Даніка (Смачко) |
0,00% |
0 |
|
–. |
4 |
Смачко |
0,00% |
0 |
| |