Эскалоп из телятины | |
Автор: |
Эскалоп из телятины – это нежное и сочное мясо в хрустящей панировке. Классический эскалопготовится только со специями, без панировки. Но сейчас, при новых кулинарных тенденциях, рецепт эскалопа допускает в себе легкую панировку, которая будет удерживать влагу мяса и, в отличии от шницеля, эскалоп получится сочным. Самое тяжелое в рецепте приготовления эскалопа, это нарезать мясо ровными плоскими кусками поперек волокон (!!!) толщиной около 1 см. Порций – 4, Ингредиенты:
|
Tweet |
Надіслати на E-mail Версія для друку |