Результаты народного голосования за 1 квартал 2019 года в категорииМолочная продукция / Творог
|
Творо́г (или «домашний сыр», «кисломолочный сыр», «зернистый сыр») — кисломолочный продукт, традиционный для Восточной и Северной Европы, произведённый из коровьего самосквашенного молока с последующим удалением сыворотки.
Для изготовления творога свежее молоко помещают в тёплое место на 12-24 часов для сквашивания, которое происходит с помощью молочнокислых бактерий, содержащихся в молоке. Затем посуду с квашеным молоком помещают на 10-15 минут в паровую баню для свёртывания сгустка, регулируя температуру (50-55° С) и следя за отделением сыворотки. Сваренный сгусток выкладывают на дуршлаг, выстланный марлей, дают стечь сыворотке, скручивают ткань к образованию твёрдой головки. Сыр можно хранить при температуре до +8°C не более 72 часов. Творог широко применяют для приготовления различных блюд украинской кухни: сырников, начинок для вареников, блинчиков и пирогов, запеканок, закусок и десертов. |
Годовой рейтинг по результатам голосования Потребителей вычисляется как среднее арифметическое баллов, полученных конкурсантом в каждом из 4-ёх годовых кварталов. |
|
1. |
|
Простоквашино (Данон)
|
34,86% |
5 |
|
2. |
3 |
Яготинський
|
28,44% |
4,08 |
|
3. |
2 |
Président (Лакталис)
|
26,61% |
3,82 |
|
4. |
|
Слов’яночка (Вимм-Билль-Данн)
|
22,94% |
3,29 |
|
5. |
|
Белоцерковский (Белоцерковская агропромышленная группа)
|
20,18% |
2,89 |
|
6. |
5 |
Звени Гора (Звенигородский сыродельный комбинат)
|
15,60% |
2,24 |
|
6. |
7 |
Хуторок (Inmilkco) |
15,60% |
2,24 |
|
8. |
|
Ферма (ТЕРРА ФУД)
|
14,68% |
2,11 |
|
9. |
8 |
Злагода (Приднепровский комбинат)
|
11,01% |
1,58 |
|
9. |
|
Рудь (Компания «Рудь», Житомирский маслозавод)
|
11,01% |
1,58 |
|
11. |
7 |
Гармонія (Лубенский молочный завод) |
10,09% |
1,45 |
|
11. |
5 |
Молокія (Тернопільський молокозавод)
|
10,09% |
1,45 |
|
13. |
6 |
Добряна (Милкиленд) |
9,17% |
1,32 |
|
14. |
11 |
Фанні (Лакталис)
|
8,26% |
1,18 |
|
15. |
10 |
Добриня (Геркулес)
|
6,42% |
0,92 |
|
16. |
13 |
Лактонія (Лакталис)
|
5,50% |
0,79 |
|
17. |
15 |
Локо Моко (Лакталис)
|
2,75% |
0,39 |
|
17. |
14 |
Лукавиця (Обуховский молокозавод) |
2,75% |
0,39 |
|
17. |
13 |
Фаворит |
2,75% |
0,39 |
|
20. |
11 |
Білосвіт (Лакталис)
|
1,83% |
0,26 |
|
20. |
12 |
Тёма (Данон)
|
1,83% |
0,26 |
|
–. |
|
Молочна веселка (ЧП Феликс) |
0,00% |
0 |
|
–. |
|
Переяслав – Молпродукт |
0,00% |
0 |
| |