Результаты народного голосования за 2 квартал 2019 года в категорииМолочная продукция / Творог
|
Творо́г (или «домашний сыр», «кисломолочный сыр», «зернистый сыр») — кисломолочный продукт, традиционный для Восточной и Северной Европы, произведённый из коровьего самосквашенного молока с последующим удалением сыворотки.
Для изготовления творога свежее молоко помещают в тёплое место на 12-24 часов для сквашивания, которое происходит с помощью молочнокислых бактерий, содержащихся в молоке. Затем посуду с квашеным молоком помещают на 10-15 минут в паровую баню для свёртывания сгустка, регулируя температуру (50-55° С) и следя за отделением сыворотки. Сваренный сгусток выкладывают на дуршлаг, выстланный марлей, дают стечь сыворотке, скручивают ткань к образованию твёрдой головки. Сыр можно хранить при температуре до +8°C не более 72 часов. Творог широко применяют для приготовления различных блюд украинской кухни: сырников, начинок для вареников, блинчиков и пирогов, запеканок, закусок и десертов. |
Годовой рейтинг по результатам голосования Потребителей вычисляется как среднее арифметическое баллов, полученных конкурсантом в каждом из 4-ёх годовых кварталов. |
|
1. |
6 |
Яготинський
|
34,03% |
5 |
|
2. |
1 |
Простоквашино (Данон)
|
29,86% |
4,39 |
|
3. |
2 |
Président (Лакталис)
|
29,17% |
4,29 |
|
4. |
3 |
Звени Гора (Звенигородский сыродельный комбинат)
|
19,44% |
2,86 |
|
4. |
|
Ферма (ТЕРРА ФУД)
|
19,44% |
2,86 |
|
6. |
|
Белоцерковский (Белоцерковская агропромышленная группа)
|
13,89% |
2,04 |
|
7. |
9 |
Фанні (Лакталис)
|
11,11% |
1,63 |
|
8. |
5 |
Слов’яночка (Вимм-Билль-Данн)
|
10,42% |
1,53 |
|
8. |
|
Хуторок (Inmilkco) |
10,42% |
1,53 |
|
10. |
11 |
Рудь (Компания «Рудь», Житомирский маслозавод)
|
9,72% |
1,43 |
|
11. |
4 |
Молокія (Тернопільський молокозавод)
|
9,03% |
1,33 |
|
12. |
10 |
Добриня (Геркулес)
|
6,94% |
1,02 |
|
12. |
|
Лактонія (Лакталис)
|
6,94% |
1,02 |
|
14. |
7 |
Гармонія (Лубенский молочный завод) |
6,25% |
0,92 |
|
14. |
8 |
Добряна (Милкиленд) |
6,25% |
0,92 |
|
16. |
12 |
Білосвіт (Лакталис)
|
5,56% |
0,82 |
|
17. |
13 |
Фаворит |
4,86% |
0,71 |
|
18. |
9 |
Злагода (Приднепровский комбинат)
|
4,17% |
0,61 |
|
19. |
11 |
Тёма (Данон)
|
2,78% |
0,41 |
|
20. |
12 |
Молочна веселка (ЧП Феликс) |
2,08% |
0,31 |
|
21. |
14 |
Локо Моко (Лакталис)
|
1,39% |
0,20 |
|
21. |
12 |
Лукавиця (Обуховский молокозавод) |
1,39% |
0,20 |
|
–. |
|
Переяслав – Молпродукт |
0,00% |
0 |
| |