Голосування
Результати
ПідсумокЕкспертиЗнаменитостіСпоживачі 
Результати народного голосування 2010 року у категорії
Молочна продукція / Сир зернистий
Інформація Зернистий сир (або «домашній сир» чи «кисломолочний сир», частіше просто «сир» або «тваріг») — кисломолочний продукт, традиційний для Східної та Північної Європи, виготовлений з коров’ячого самосквашеного молока з подальшим видаленням сироватки.

Для виготовлення сиру свіже молоко поміщають в тепле місце на 12-24 години для сквашування, яке відбувається за допомогою молочнокислих бактерій, що містяться в молоці. Потім посуд зі сквашеним молоком поміщають на 10-15 хвилин у парову баню для згортання згустка, регулюючи температуру (50-55° С) та слідкуючи за відділенням сироватки. Зварений згусток викладають на друшляк, вистелений марлею, дають стекти сироватці, скручують тканину до утворення твердої головки. Сир можна зберігати за температури до +8°C не більш як 72 години. Домашній сир широко застосовують для приготування різноманітних страв української кухні: сирників, начинок для вареників, налисників та пирогів, запіканок, закусок та десертів.

Словом «сир» (без уточнення) називають два різні кисломолочні продукти: власне сир і домашній (зернистий) сир. Назви «домашній сир» чи «кисломолочний сир» не є в українській мові усталеними й виникли в останні роки внаслідок поширення нетипових для традиційної української кухні сирів (твердих, м’яких, пресованих та плавлених сирів), та через необхідність розрізняти ці два поняття. В побуті також поширене використання русизму/полонізму «тваріг» (рос. творог, пол. twaróg), що поза літературною нормою, незважаючи на спільнослов’янське походження слова (від «творити»). «Сир» як назва домашнього сиру є в назвах продуктів на його основі (вареники з сиром, сирники тощо).
Info Річний рейтинг за результатами голосування Споживачів обчислюється як середнє арифметичне балів, отриманих конкурсантом у кожному з 4-ьох річних кварталів.
 
 I квартал (січень—березень)
 
 II квартал (квітень—червень)
 
 III квартал (липень—вересень)
 
 IV квартал (жовтень—грудень)
1. Слов’яночка (Вімм-Білль-Данн)Посилання 32,99% 5
    
2. Président (Лакталіс)Посилання 36,08% 4,94
    
3.
4
 Простоквашино (Данон) 19,59% 2,97
    
4.
1
 Яготинський Посилання 20,62% 2,78
    
5.
3
 Фанні (Лакталіс)Посилання 8,25% 1,40
    
6.
5
 Злагода (Приднепровский комбинат)Посилання 9,28% 1,34
   
7. Звени Гора (Звенигородський сироробний комбінат)Посилання 3,09% 0,85
 
8.
6
 Добриня (Геркулес)Посилання 6,19% 0,80
   
9.
5
 Білосвіт (Лакталіс) 4,12% 0,71
    
–.
8
 Молочна родина (Західна молочна група (Дубномолоко))Посилання 6,19% 0,70
   
–.
7
 Гурманіка (Західна молочна група (Дубномолоко))Посилання 4,12% 0,66
   
10.
6
 Кремез  4,12% 0,63
   
11.
5
 Лактонія (Лакталіс)Посилання 5,15% 0,61
   
12.
5
 Добряна (Мілкіленд)Посилання 3,09% 0,37
  
13. Фаворит Посилання 2,06% 0,23
  
14.
7
 Лукавиця (Обухівський молокозавод)Посилання 1,03% 0,20
 
Подивитись результати поточного, 2025 року

Нормований бал обчислюється по 5-бальній шкалі, згідно з методикою дослідження.
Notice
Участник, що посів 1-у позицію в цьому рейтингу є на думку українських споживачів найкращим вибором 2010 року, рекомендаціею споживачів №1 у категорії «Сир зернистий».
Використання цього рейтингу дозволяється тільки з обов’язковим посиланням на джерело.
Цей рейтинг було складено в результаті вивчення громадських уподобань 2010 року, в рамках конкурсу торгових марок «Фаворити Успіху» в Україні і є вільною інформацією. У разі повної або часткової перепублікація почерпнутою з цього рейтингу інформації, обов’язковим є згадка назви конкурсу «Фаворити Успіху» в друкованих виданнях, або наявність активного гіперпосилання на цю сторінку в електронних ЗМІ.  Докладніше…
Коментарі(32)
всі підряд | позитивні | негативні
id174860-Сергей Солодовник Сергей Солодовник з телефону
А где украинский творог?
Hecтepoвa Hecтepoвa висловлюється про Яготинський з телефону
Из творога покупаю только Яготынский в коробочках по 370 грамм
aleneshka aleneshka
Гармония
isavich isavich
Самая худшая продукция «Злагода» (Приднепровский комбинат)
vivas vivas +2
В основном, беру у бабушки в деревне творог. Несколько раз пробовала брать магазинный – ну честное слово, его кушать невозможно..
Smart (*.162.74)
Странный рейтинг. А где Белоцерковский? Он самый вкусный!
Aлeкceй1977 Aлeкceй1977 позитивно висловлюється про Звени Гора (Звенигородський сироробний комбінат) +1
Сыры Звенигора все самые лучшие!!!Это факт!!!Сами попробуйте.
LYNX_LYNX LYNX_LYNX +2
Купувала продукти різних виробників, але ЗвениГора найкращий і за смаком, і за якістю.
tetyana_yakovleva tetyana_yakovleva +3
Купую лише ЗвениГору. ЗвениГора найкраща!!!
Natalia_Teliga Natalia_Teliga висловлюється про Звени Гора (Звенигородський сироробний комбінат) +5
Я та всі мої друзі і знайомі купують творог ЗВЕНИГОРА.
Завжди найкращої якості, смачний.
Підходить як для випічки, так і для вживання в свіжому вигляді.
Жодних хімічних добавок – можна давати маленьким дітям.
Всім рекомендую.
Анонімний коментатор (*.158.18) негативно висловлюється про Простоквашино +1
Покупала долгое время Простоквашино, как то угостила котов на улице даже не притронулись, хотя они всеядные. Задумалась. Пока не знаю что по купать.
Відредаговано автором,
Una Una +1
Проголосовала за Президент, но с оговоркой. К творогу в ванночках претензий нет, а 200-граммовые упаковки зеленые с мягким пластичным творогом очень радовали вкусом, но потом на время пропали, а теперь опять появились в бело-зеленой упаковке, но творог ужасно сухой!!! и из-за этого невкусный стал.
Christina Christina позитивно висловлюється про Простоквашино
Всегда покупаю Простоквашино 5%
Dasha72 Dasha72
а я не люблю слишком жирный творог. Брала «Заречье"5% мне понравилось.
або
Ви можете увійти за допомогою:
Увійти з Facebook Увійти з Google Увійти з ВКонтакті
За Проти
  

Achtung! Будь ласка, будьте ввічливі! Незважаючи на те, що модератори цього порталу вкрай демократичні, будь-які неетичні або грубі висловлювання, що ображають інших користувачів, можуть бути видалені. Також видалятиметься спам і публічні коментарі з приватними номерами телефонів.