Результаты народного голосования за 3 квартал 2017 года в категорииМолочная продукция / Творог
|
Творо́г (или «домашний сыр», «кисломолочный сыр», «зернистый сыр») — кисломолочный продукт, традиционный для Восточной и Северной Европы, произведённый из коровьего самосквашенного молока с последующим удалением сыворотки.
Для изготовления творога свежее молоко помещают в тёплое место на 12-24 часов для сквашивания, которое происходит с помощью молочнокислых бактерий, содержащихся в молоке. Затем посуду с квашеным молоком помещают на 10-15 минут в паровую баню для свёртывания сгустка, регулируя температуру (50-55° С) и следя за отделением сыворотки. Сваренный сгусток выкладывают на дуршлаг, выстланный марлей, дают стечь сыворотке, скручивают ткань к образованию твёрдой головки. Сыр можно хранить при температуре до +8°C не более 72 часов. Творог широко применяют для приготовления различных блюд украинской кухни: сырников, начинок для вареников, блинчиков и пирогов, запеканок, закусок и десертов. |
Годовой рейтинг по результатам голосования Потребителей вычисляется как среднее арифметическое баллов, полученных конкурсантом в каждом из 4-ёх годовых кварталов. |
|
1. |
|
Простоквашино (Данон)
|
29,11% |
5 |
|
2. |
4 |
Président (Лакталис)
|
26,58% |
4,57 |
|
3. |
2 |
Яготинський
|
24,05% |
4,13 |
|
4. |
5 |
Звени Гора (Звенигородский сыродельный комбинат)
|
20,25% |
3,48 |
|
5. |
3 |
Слов’яночка (Вимм-Билль-Данн)
|
17,72% |
3,04 |
|
6. |
8 |
Добряна (Милкиленд) |
10,13% |
1,74 |
|
6. |
7 |
Рудь (Компания «Рудь», Житомирский маслозавод)
|
10,13% |
1,74 |
|
8. |
6 |
Молокія (Тернопільський молокозавод) |
8,86% |
1,52 |
|
9. |
7 |
Хуторок (Inmilkco)
|
7,59% |
1,30 |
|
10. |
8 |
Злагода (Приднепровский комбинат)
|
6,33% |
1,09 |
|
10. |
|
Тёма (Данон)
|
6,33% |
1,09 |
|
12. |
9 |
Щодня (Rainford Foods) |
5,06% |
0,87 |
|
13. |
10 |
Гармонія (Лубенский молочный завод)
|
3,80% |
0,65 |
|
13. |
11 |
Локо Моко (Лакталис)
|
3,80% |
0,65 |
|
13. |
|
Фаворит |
3,80% |
0,65 |
|
13. |
8 |
Фанні (Лакталис)
|
3,80% |
0,65 |
|
17. |
12 |
Білосвіт (Лакталис)
|
2,53% |
0,43 |
|
17. |
12 |
Лактонія (Лакталис)
|
2,53% |
0,43 |
|
19. |
11 |
Добриня (Геркулес) |
1,27% |
0,22 |
|
19. |
13 |
Лукавиця (Обуховский молокозавод) |
1,27% |
0,22 |
|
–. |
13 |
Кремез |
1,27% |
0,22 |
|
–. |
13 |
Молочна веселка (ЧП Феликс) |
0,00% |
0 |
| |