Результаты народного голосования за 3 квартал 2017 года в категорииМолочная продукция / Сметана
|
Смета́на (від праслав. sъmětati — снимать, сбрасывать) — кисломолочный продукт, получаемый из сливок и закваски. По степени жирности варьируется от 10 до 58 %.
Сметана представляет собой сливки, подвергшиеся молочнокислому брожению. Традиционный продукт восточнославянской кухни, но имеет аналоги и во французской кухне (crème fraîche). В новейшее время простота получения привела к широкому распространению сметаны в других странах. Продукт используется не только в гастрономии, но и в домашних косметических средствах.
Сметана — один из наиболее употребляемых молочных продуктов питания. Благодаря изменениям, происходящим с белковой частью в процессе сквашивания, сметана усваивается организмом быстрее и легче, чем сливки соответствующей жирности. В отличие от молока, в сметане меньшее содержание белков, но большее содержание жира и растворённых в жире витаминов. В ней содержатся все витамины, которые есть в молоке, притом жирорастворимых витамина А и витамина Е в несколько раз больше. Некоторые молочнокислые бактерии в процессе сквашивания способны синтезировать витамины группы В.
Сметана имеет чистый кисломолочный вкус с выраженным привкусом и ароматом, свойственными пастеризованном продукта. Консистенция ее однородная, в меру густая. Цвет — от белого до бледно-желтого. Для сметаны жирностью 30% характерен глянцевый оттенок. |
Годовой рейтинг по результатам голосования Потребителей вычисляется как среднее арифметическое баллов, полученных конкурсантом в каждом из 4-ёх годовых кварталов. |
|
1. |
|
Яготинська (Яготинский маслозавод)
|
34,67% |
5 |
|
2. |
3 |
Président (Лакталис)
|
32,00% |
4,62 |
|
3. |
2 |
Простоквашино (Данон)
|
22,67% |
3,27 |
|
4. |
5 |
Молокія (Тернопільський молокозавод) |
21,33% |
3,08 |
|
5. |
6 |
Галичина
|
16,00% |
2,31 |
|
5. |
4 |
Слов’яночка (Вимм-Билль-Данн)
|
16,00% |
2,31 |
|
5. |
7 |
Ферма (ТЕРРА ФУД)
|
16,00% |
2,31 |
|
8. |
9 |
Добряна (Милкиленд) |
13,33% |
1,92 |
|
9. |
7 |
Біла лінія (MilkLife)
|
12,00% |
1,73 |
|
10. |
8 |
Рудь (Компания «Рудь», Житомирский маслозавод)
|
10,67% |
1,54 |
|
11. |
5 |
Волошкове поле (Юрия)
|
9,33% |
1,35 |
|
12. |
9 |
Гармонія (Лубенский молочный завод) |
6,67% |
0,96 |
|
12. |
10 |
Щодня (Rainford Foods) |
6,67% |
0,96 |
|
14. |
9 |
Premialle (Белоцерковский молочный комбинат)
|
5,33% |
0,77 |
|
14. |
15 |
Веселий пастушок (Данон)
|
5,33% |
0,77 |
|
14. |
13 |
Глечик (Геркулес) |
5,33% |
0,77 |
|
14. |
|
Заречье (Купянский молочноконсервный комбинат)
|
5,33% |
0,77 |
|
14. |
13 |
Хуторок (Inmilkco)
|
5,33% |
0,77 |
|
19. |
11 |
Злагода (Приднепровский комбинат)
|
4,00% |
0,58 |
|
–. |
15 |
Rainford |
4,00% |
0,58 |
|
–. |
15 |
Біо Класика (Данон)
|
4,00% |
0,58 |
|
20. |
13 |
Білосвіт (Лакталис)
|
2,67% |
0,38 |
|
20. |
15 |
Брест-Литовск (Савушкин продукт) |
2,67% |
0,38 |
|
20. |
14 |
Кагма |
2,67% |
0,38 |
|
20. |
16 |
Ромол (Вимм-Билль-Данн)
|
2,67% |
0,38 |
|
24. |
13 |
7я (1-й Киевский молокозавод) |
1,33% |
0,19 |
|
24. |
12 |
Добриня (Геркулес) |
1,33% |
0,19 |
|
24. |
15 |
Лукавиця (Обуховский молокозавод) |
1,33% |
0,19 |
|
24. |
16 |
Марічка (Продукты Украины) |
1,33% |
0,19 |
|
24. |
12 |
Мої корівки (Галичина)
|
1,33% |
0,19 |
|
24. |
13 |
Славія (Баштанский СЗ)
|
1,33% |
0,19 |
|
24. |
~ |
Фаворит |
1,33% |
0,19 |
|
–. |
14 |
Баланс (Данон)
|
1,33% |
0,19 |
|
–. |
15 |
Кремез |
1,33% |
0,19 |
|
–. |
13 |
Олком (Киевский маргариновый завод / Олком)
|
1,33% |
0,19 |
|
–. |
|
ЕтноПродукт |
0,00% |
0 |
|
–. |
16 |
Здоровий світ (Деражнянский Завод Сухих Завтраков) |
0,00% |
0 |
|
–. |
|
Молочна веселка (ЧП Феликс) |
0,00% |
0 |
|
–. |
|
Молочна ріка (Киевский маргариновый завод / Олком)
|
0,00% |
0 |
|
–. |
|
Радомілк |
0,00% |
0 |
|
–. |
|
Румо (Ружин-молоко) |
0,00% |
0 |
|
–. |
15 |
Фанні (Лакталис)
|
0,00% |
0 |
|
–. |
16 |
Чернігівська спокуса (Черниговский молокозавод) |
0,00% |
0 |
| |