Результати
Результати голосування Експертів 2015 року у категорії
Молочна продукція / Сир зернистий
Інформація Зернистий сир (або «домашній сир» чи «кисломолочний сир», частіше просто «сир» або «тваріг») — кисломолочний продукт, традиційний для Східної та Північної Європи, виготовлений з коров’ячого самосквашеного молока з подальшим видаленням сироватки.

Для виготовлення сиру свіже молоко поміщають в тепле місце на 12-24 години для сквашування, яке відбувається за допомогою молочнокислих бактерій, що містяться в молоці. Потім посуд зі сквашеним молоком поміщають на 10-15 хвилин у парову баню для згортання згустка, регулюючи температуру (50-55° С) та слідкуючи за відділенням сироватки. Зварений згусток викладають на друшляк, вистелений марлею, дають стекти сироватці, скручують тканину до утворення твердої головки. Сир можна зберігати за температури до +8°C не більш як 72 години. Домашній сир широко застосовують для приготування різноманітних страв української кухні: сирників, начинок для вареників, налисників та пирогів, запіканок, закусок та десертів.

Словом «сир» (без уточнення) називають два різні кисломолочні продукти: власне сир і домашній (зернистий) сир. Назви «домашній сир» чи «кисломолочний сир» не є в українській мові усталеними й виникли в останні роки внаслідок поширення нетипових для традиційної української кухні сирів (твердих, м’яких, пресованих та плавлених сирів), та через необхідність розрізняти ці два поняття. В побуті також поширене використання русизму/полонізму «тваріг» (рос. творог, пол. twaróg), що поза літературною нормою, незважаючи на спільнослов’янське походження слова (від «творити»). «Сир» як назва домашнього сиру є в назвах продуктів на його основі (вареники з сиром, сирники тощо).
1.
~
Молокія (Тернопільський молокозавод)Посилання 57,14% 5
 
2. Слов’яночка (Вімм-Білль-Данн)Посилання 42,86% 3,75
 
2.
4
Яготинський Посилання 42,86% 3,75
 
4.
~
Добряна (Мілкіленд)Посилання 28,57% 2,50
 
4. Простоквашино (Данон) 28,57% 2,50
 
4. Тёма (Данон)Посилання 28,57% 2,50
 
–.
~
Галичина Посилання 28,57% 2,50
 
7.
1
Président (Лакталіс) Посилання 14,29% 1,25
 
7.
4
Гармонія (Лубенський молочний завод)Посилання 14,29% 1,25
 
7.
3
Злагода (Приднепровский комбинат)Посилання 14,29% 1,25
 
7.
~
Лукавиця (Обухівський молокозавод)Посилання 14,29% 1,25
 
7. Рудь (Компанія «Рудь», Житомирський маслозавод)Посилання 14,29% 1,25
 
–.
~
Мої корівки (Галичина)Посилання 14,29% 1,25
 
Подивитись результати поточного, 2024 року  Показати всі марки

Нормований бал обчислюється по 5-бальній шкалі, згідно з методикою дослідження.
Notice
Участник, що посів 1-у позицію в цьому рейтингу є на думку галузевих спеціалістів найкращим вибором 2015 року, рекомендаціею експертів №1 у категорії «Сир зернистий».
Використання цього рейтингу дозволяється тільки з обов’язковим посиланням на джерело.
Цей рейтинг було складено в результаті вивчення громадських уподобань 2015 року, в рамках конкурсу торгових марок «Фаворити Успіху» в Україні і є вільною інформацією. У разі повної або часткової перепублікація почерпнутою з цього рейтингу інформації, обов’язковим є згадка назви конкурсу «Фаворити Успіху» в друкованих виданнях, або наявність активного гіперпосилання на цю сторінку в електронних ЗМІ.  Докладніше…
Коментарі(32)
всі підряд | позитивні | негативні
emtec92 emtec92 -3
Лучший творог – домашний на базаре :)
nastushon4ik nastushon4ik позитивно висловлюється про Président
Только Président 0%!!!
iruha iruha
Чому в перліку нема Філадельфія? Дуже хороший!!!
Анонімний коментатор (*.43.34) позитивно висловлюється про Молокія (Тернопільський молокозавод)
Тількі «МОЛОКІЯ"Нарашті з’явилось щось натуральне на молочному ринку.
id116856-Daniel Bonal Daniel Bonal +1
Выбираю Звенигора, Простоквашино и Яготинский!
только не Президент!!!!
irinaa irinaa позитивно висловлюється про Молокія (Тернопільський молокозавод)
Творог ТМ Молокія-найкращій Ням-Ням!!!!!
Mars007 Mars007 позитивно висловлюється про Слов’яночка
Нравится творожок словяночка детский 23% (очень вкусный).
Lana222 Lana222 позитивно висловлюється про Простоквашино
Творог Простоквашино среди всех представленных лучший. Президент очень химический творог как и вся продукция этой фирмы
fajnyjexpert fajnyjexpert
Все свіженьке – все смачненьке!)))
Kopицькa_Haтaлiя Kopицькa_Haтaлiя позитивно висловлюється про Слов’яночка
И мне очень нравится словяночка детский 23% ! :)
Анонімний коментатор (*.41.183) +1
President — супер, если хотите пролежать три дня под капельницей в инфекционке, как я.
lego lego
President і Простоквашино — найсмачніші!
Vendelina Vendelina позитивно висловлюється про Слов’яночка
славяночка детский, 23% — ничего лучше я не пробовала, разве что Любимчик со сгущенкой))
oksiana oksiana висловлюється про Яготинський
Яготинський тоже очень вкусный!
або
Ви можете увійти за допомогою:
Увійти з Facebook Увійти з Google Увійти з ВКонтакті
За Проти
  

Achtung! Будь ласка, будьте ввічливі! Незважаючи на те, що модератори цього порталу вкрай демократичні, будь-які неетичні або грубі висловлювання, що ображають інших користувачів, можуть бути видалені. Також видалятиметься спам і публічні коментарі з приватними номерами телефонів.