Итоговые результаты голосования 2007 года по интегральной оценке в категорииМолочная продукция / Масло сливочное
|
Сливочное масло (коровье масло) — пищевой продукт, изготавливаемый сепарированием или сбиванием молока или сливок, полученных из коровьего молока, реже из другого крупного и мелкого рогатого скота. Имеет высокое содержание молочного жира — 50–82,5 % (чаще — 78–82,5 %; в топлёном масле — около 99 %).
Принципиальное отличие сливочного масла от сливок состоит в соотношении жира и воды. Сливочное масло является эмульсией, в которой вода являются дисперсной фазой, а жир — дисперсионной средой. В сливках жир является дисперсной фазой, а вода — дисперсионной средой.
Смотрите также Спреды — «бутербродные масла» (молочно-растительные смеси). |
Комплексный, «абсолютный» рейтинг рассчитывается
по результатам голосования трёх респондентских групп.
Подробнее… |
|
1. |
2 |
Président (Лакталис)
|
|
5 |
|
2. |
3 |
Ласуня (Балтський МКК) |
|
4,55 |
|
3. |
4 |
Яготинське (Яготинский маслозавод) |
|
3,54 |
|
4. |
1 |
Наш молочник (Укрпродукт Групп) |
|
3,23 |
|
5. |
|
Фанні (Лакталис)
|
|
3,00 |
|
6. |
8 |
Галактон (Данон) |
|
2,47 |
|
7. |
10 |
Щодня (Rainford Foods) |
|
2,24 |
|
8. |
21 |
Комо (Западная молочная группа (Дубномолоко)) |
|
1,61 |
|
9. |
14 |
Злагода (Приднепровский комбинат) |
|
1,56 |
|
10. |
20 |
Білосвіт (Лакталис)
|
|
1,22 |
|
11. |
15 |
Геркулес |
|
1,13 |
|
12. |
|
Щедрий вечір (Агрополис) |
|
1,08 |
|
13. |
6 |
Вершкова долина (Укрпродукт Групп) |
|
0,99 |
|
14. |
11 |
Рудь – Масло солодковершкове (Компания «Рудь», Житомирский маслозавод) |
|
0,98 |
|
15. |
23 |
Заречье (Купянский молочноконсервный комбинат) |
|
0,93 |
|
16. |
22 |
Добрий ранок |
|
0,83 |
|
17. |
~ |
Добряна (Милкиленд) |
|
0,68 |
|
18. |
13 |
Фаворит |
|
0,57 |
|
19. |
24 |
Кремез |
|
0,51 |
|
20. |
7 |
Му (Балтський МКК) |
|
0,48 |
|
–. |
19 |
ARO |
|
0,40 |
|
21. |
|
Премія (Фоззи Групп) |
|
0,37 |
|
22. |
9 |
Домик в деревне (Вимм-Билль-Данн) |
|
0,31 |
|
23. |
18 |
Gold (Компания «Рудь», Житомирский маслозавод) |
|
0,30 |
|
23. |
24 |
Білозгар (Литинский молочный завод) |
|
0,30 |
|
23. |
16 |
На здоров’я (Люстдорф) |
|
0,30 |
|
26. |
|
Рiдна хатинка (Тульчинский маслосырзавод) |
|
0,25 |
|
27. |
~ |
Авіс |
|
0,19 |
|
28. |
24 |
Вєркіно масло |
|
0,09 |
|
28. |
12 |
Народний Продукт (Укрпродукт Групп) |
|
0,09 |
|
–. |
17 |
Еней |
|
0 |
|
–. |
|
Здорово (Золотоношский МК) |
|
0 |
|
–. |
|
Масляний сніданок |
|
0 |
|
–. |
|
Молочний кувшинчик |
|
0 |
|
–. |
|
Моліс |
|
0 |
|
–. |
24 |
Радомілк |
|
0 |
| |