Підсумкові результати голосування 2007 року за інтегральною оцінкою у категоріїМолочна продукція / Масло вершкове
 |
Вершкове масло (коров’яче масло) — харчовий продукт, що виготовляється сепаруванням або збивання молока або вершків, отриманих з коров’ячого молока, рідше з молока інших видів великої та дрібної рогатої худоби. Має високий вміст молочного жиру — 50-82,5% (частіше — 78-82,5%; в топленому маслі — близько 99%).
Принципова відмінність вершкового масла від вершків полягає в співвідношенні жиру і води. Вершкове масло є емульсією, в якій вода є дисперсною фазою, а жир — дисперсійним середовищем. У вершках жир є дисперсною фазою, а вода — дисперсійним середовищем.
Дивіться також Спреди — «бутербродні масла» (молочно-рослинні суміші). |
Комплексний, «абсолютний» рейтинг розраховується
за результатами голосування трьох респондентських груп.
Детальніше… |
|
1. |
 2 |
Président (Лакталіс)
|
 |
5 |
|
2. |
 3 |
Ласуня (Балтський МКК) |
 |
4,55 |
|
3. |
 4 |
Яготинське (Яготинський маслозавод) |
 |
3,54 |
|
4. |
 1 |
Наш молочник (Укрпродукт Груп) |
 |
3,23 |
|
5. |
|
Фанні (Лакталіс)
|
 |
3,00 |
|
6. |
 8 |
Галактон (Данон) |
 |
2,47 |
|
7. |
 10 |
Щодня (Rainford Foods) |
 |
2,24 |
|
8. |
 21 |
Комо (Західна молочна група (Дубномолоко)) |
 |
1,61 |
|
9. |
 14 |
Злагода (Приднепровский комбинат) |
 |
1,56 |
|
10. |
 20 |
Білосвіт (Лакталіс)
|
 |
1,22 |
|
11. |
 15 |
Геркулес |
 |
1,13 |
|
12. |
 |
Щедрий вечір (Агрополіс) |
 |
1,08 |
|
13. |
 6 |
Вершкова долина (Укрпродукт Груп) |
 |
0,99 |
|
14. |
 11 |
Рудь – Масло солодковершкове (Компанія «Рудь», Житомирський маслозавод) |
 |
0,98 |
|
15. |
 23 |
Заречье (Куп’янський молочноконсервний комбінат) |
 |
0,93 |
|
16. |
 22 |
Добрий ранок |
 |
0,83 |
|
17. |
 ~ |
Добряна (Мілкіленд) |
 |
0,68 |
|
18. |
 13 |
Фаворит  |
 |
0,57 |
|
19. |
 24 |
Кремез |
 |
0,51 |
|
20. |
 7 |
Му (Балтський МКК) |
 |
0,48 |
|
–. |
 19 |
ARO |
 |
0,40 |
|
21. |
 |
Премія (Фозі Груп) |
 |
0,37 |
|
22. |
 9 |
Домик в деревне (Вімм-Білль-Данн) |
 |
0,31 |
|
23. |
 18 |
Gold (Компанія «Рудь», Житомирський маслозавод) |
 |
0,30 |
|
23. |
 24 |
Білозгар (Літинський молочний завод) |
 |
0,30 |
|
23. |
 16 |
На здоров’я (Люстдорф) |
 |
0,30 |
|
26. |
 |
Рiдна хатинка (Тульчинський маслосирзавод) |
 |
0,25 |
|
27. |
 ~ |
Авіс  |
 |
0,19 |
|
28. |
 24 |
Вєркіно масло |
 |
0,09 |
|
28. |
 12 |
Народний Продукт (Укрпродукт Груп) |
 |
0,09 |
|
–. |
 17 |
Еней |
 |
0 |
|
–. |
|
Здорово (Золотоношський МК) |
 |
0 |
|
–. |
|
Масляний сніданок |
 |
0 |
|
–. |
|
Молочний кувшинчик |
 |
0 |
|
–. |
|
Моліс  |
 |
0 |
|
–. |
 24 |
Радомілк  |
 |
0 |
| |