Результаты народного голосования за 3 квартал 2018 года в категорииМолочная продукция / Творог
|
Творо́г (или «домашний сыр», «кисломолочный сыр», «зернистый сыр») — кисломолочный продукт, традиционный для Восточной и Северной Европы, произведённый из коровьего самосквашенного молока с последующим удалением сыворотки.
Для изготовления творога свежее молоко помещают в тёплое место на 12-24 часов для сквашивания, которое происходит с помощью молочнокислых бактерий, содержащихся в молоке. Затем посуду с квашеным молоком помещают на 10-15 минут в паровую баню для свёртывания сгустка, регулируя температуру (50-55° С) и следя за отделением сыворотки. Сваренный сгусток выкладывают на дуршлаг, выстланный марлей, дают стечь сыворотке, скручивают ткань к образованию твёрдой головки. Сыр можно хранить при температуре до +8°C не более 72 часов. Творог широко применяют для приготовления различных блюд украинской кухни: сырников, начинок для вареников, блинчиков и пирогов, запеканок, закусок и десертов. |
Годовой рейтинг по результатам голосования Потребителей вычисляется как среднее арифметическое баллов, полученных конкурсантом в каждом из 4-ёх годовых кварталов. |
|
1. |
2 |
Président (Лакталис)
|
36,45% |
5 |
|
2. |
3 |
Яготинський
|
31,78% |
4,36 |
|
3. |
1 |
Простоквашино (Данон)
|
28,97% |
3,97 |
|
4. |
5 |
Слов’яночка (Вимм-Билль-Данн)
|
19,63% |
2,69 |
|
5. |
7 |
Молокія (Тернопільський молокозавод)
|
17,76% |
2,44 |
|
6. |
8 |
Хуторок (Inmilkco) |
14,95% |
2,05 |
|
7. |
6 |
Рудь (Компания «Рудь», Житомирский маслозавод)
|
14,02% |
1,92 |
|
8. |
4 |
Звени Гора (Звенигородский сыродельный комбинат)
|
11,21% |
1,54 |
|
8. |
|
Ферма (ТЕРРА ФУД)
|
11,21% |
1,54 |
|
10. |
6 |
Добряна (Милкиленд) |
9,35% |
1,28 |
|
11. |
9 |
Злагода (Приднепровский комбинат) |
8,41% |
1,15 |
|
12. |
11 |
Гармонія (Лубенский молочный завод) |
7,48% |
1,03 |
|
13. |
|
Добриня (Геркулес)
|
6,54% |
0,90 |
|
14. |
12 |
Лактонія (Лакталис)
|
5,61% |
0,77 |
|
14. |
11 |
Локо Моко (Лакталис)
|
5,61% |
0,77 |
|
14. |
9 |
Тёма (Данон)
|
5,61% |
0,77 |
|
17. |
11 |
Фанні (Лакталис)
|
4,67% |
0,64 |
|
18. |
12 |
Білосвіт (Лакталис)
|
2,80% |
0,38 |
|
18. |
~ |
Молочна веселка (ЧП Феликс) |
2,80% |
0,38 |
|
20. |
13 |
Лукавиця (Обуховский молокозавод) |
1,87% |
0,26 |
|
20. |
11 |
Фаворит |
1,87% |
0,26 |
|
–. |
|
Переяслав – Молпродукт |
0,00% |
0 |
| |