Результаты народного голосования 2006 года в категорииМолочная продукция / Сметана
 |
Смета́на (від праслав. sъmětati — снимать, сбрасывать) — кисломолочный продукт, получаемый из сливок и закваски. По степени жирности варьируется от 10 до 58 %.
Сметана представляет собой сливки, подвергшиеся молочнокислому брожению. Традиционный продукт восточнославянской кухни, но имеет аналоги и во французской кухне (crème fraîche). В новейшее время простота получения привела к широкому распространению сметаны в других странах. Продукт используется не только в гастрономии, но и в домашних косметических средствах.
Сметана — один из наиболее употребляемых молочных продуктов питания. Благодаря изменениям, происходящим с белковой частью в процессе сквашивания, сметана усваивается организмом быстрее и легче, чем сливки соответствующей жирности. В отличие от молока, в сметане меньшее содержание белков, но большее содержание жира и растворённых в жире витаминов. В ней содержатся все витамины, которые есть в молоке, притом жирорастворимых витамина А и витамина Е в несколько раз больше. Некоторые молочнокислые бактерии в процессе сквашивания способны синтезировать витамины группы В.
Сметана имеет чистый кисломолочный вкус с выраженным привкусом и ароматом, свойственными пастеризованном продукта. Консистенция ее однородная, в меру густая. Цвет — от белого до бледно-желтого. Для сметаны жирностью 30% характерен глянцевый оттенок. |
 Годовой рейтинг по результатам голосования Потребителей вычисляется как среднее арифметическое баллов, полученных конкурсантом в каждом из 4-ёх годовых кварталов. |
|
| 1. |
 2 |
Président (Лакталис)  |
43,59% |
5 |
|
|
| 2. |
~ |
Слов’яночка (Вимм-Билль-Данн) |
30,77% |
3,49 |
|
|
| 3. |
|
Фанні (Лакталис) |
21,79% |
2,32 |
|
|
| 4. |
|
7я (1-й Киевский молокозавод) |
15,38% |
1,85 |
|
|
| 5. |
~ |
Ласуня (Балтський МКК) |
17,95% |
1,83 |
|
|
| 6. |
 |
Веселий молочник (Вимм-Билль-Данн) |
12,82% |
1,51 |
|
|
| 7. |
~ |
Домик в деревне (Вимм-Билль-Данн) |
12,82% |
1,49 |
|
|
| 8. |
 4 |
Щодня (Rainford Foods) |
11,54% |
1,26 |
|
|
| 9. |
1 |
Баланс (Данон) |
12,82% |
1,21 |
|
|
| 10. |
~ |
Простоквашино (Данон) |
10,26% |
1,10 |
|
|
| 11. |
4 |
Білосвіт (Лакталис) |
7,69% |
0,88 |
|
|
| 12. |
~ |
Кремез |
8,97% |
0,85 |
|
|
| 13. |
~ |
Біо Класика (Данон) |
6,41% |
0,74 |
|
|
| 14. |
|
Молочний кувшинчик |
2,56% |
0,38 |
|
|
| 15. |
~ |
Святошино |
2,56% |
0,36 |
|
|
| 16. |
|
Яготинська (Яготинский маслозавод) |
2,56% |
0,26 |
|
|
| 17. |
~ |
Здорово (Золотоношский МК) |
2,56% |
0,25 |
|
|
| 18. |
|
Радомілк |
1,28% |
0,24 |
|
|
| 19. |
~ |
Злагода (Приднепровский комбинат) |
2,56% |
0,23 |
|
|
| 20. |
4 |
Rainford |
1,28% |
0,11 |
|
|
| –. |
4 |
Hollandia |
0,00% |
0 |
|
|
| –. |
|
Добрий ранок (Лакталис) |
0,00% |
0 |
|
| |
Годовой рейтинг по результатам голосования Потребителей вычисляется как среднее арифметическое баллов, полученных конкурсантом в каждом 
Посмотреть результаты текущего, 2024 года
Показать все марки
