Результаты народного голосования 2006 года в категорииМолочная продукция / Сметана
![Информация](//www.favor.com.ua/images/svg/infoi.svg) |
Смета́на (від праслав. sъmětati — снимать, сбрасывать) — кисломолочный продукт, получаемый из сливок и закваски. По степени жирности варьируется от 10 до 58 %.
Сметана представляет собой сливки, подвергшиеся молочнокислому брожению. Традиционный продукт восточнославянской кухни, но имеет аналоги и во французской кухне (crème fraîche). В новейшее время простота получения привела к широкому распространению сметаны в других странах. Продукт используется не только в гастрономии, но и в домашних косметических средствах.
Сметана — один из наиболее употребляемых молочных продуктов питания. Благодаря изменениям, происходящим с белковой частью в процессе сквашивания, сметана усваивается организмом быстрее и легче, чем сливки соответствующей жирности. В отличие от молока, в сметане меньшее содержание белков, но большее содержание жира и растворённых в жире витаминов. В ней содержатся все витамины, которые есть в молоке, притом жирорастворимых витамина А и витамина Е в несколько раз больше. Некоторые молочнокислые бактерии в процессе сквашивания способны синтезировать витамины группы В.
Сметана имеет чистый кисломолочный вкус с выраженным привкусом и ароматом, свойственными пастеризованном продукта. Консистенция ее однородная, в меру густая. Цвет — от белого до бледно-желтого. Для сметаны жирностью 30% характерен глянцевый оттенок. |
Годовой рейтинг по результатам голосования Потребителей вычисляется как среднее арифметическое баллов, полученных конкурсантом в каждом из 4-ёх годовых кварталов. |
|
1. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendu.gif) 2 |
Président (Лакталис) ![Ссылка](//www.favor.com.ua/images/icons/outglink.svg) |
43,59%![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
5 |
|
2. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendu.gif) ~ |
Слов’яночка (Вимм-Билль-Данн)![Ссылка](//www.favor.com.ua/images/icons/outglink.svg) |
30,77%![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
3,49 |
|
3. |
|
Фанні (Лакталис)![Ссылка](//www.favor.com.ua/images/icons/outglink.svg) |
21,79%![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
2,32 |
|
4. |
|
7я (1-й Киевский молокозавод)![Ссылка](//www.favor.com.ua/images/icons/outglink.svg) |
15,38%![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
1,85 |
|
5. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendu.gif) ~ |
Ласуня (Балтський МКК)![Ссылка](//www.favor.com.ua/images/icons/outglink.svg) |
17,95%![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
1,83 |
|
6. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendp.gif) |
Веселий молочник (Вимм-Билль-Данн)![Ссылка](//www.favor.com.ua/images/icons/outglink.svg) |
12,82%![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
1,51 |
|
7. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendu.gif) ~ |
Домик в деревне (Вимм-Билль-Данн)![Ссылка](//www.favor.com.ua/images/icons/outglink.svg) |
12,82%![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
1,49 |
|
8. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendd.gif) 4 |
Щодня (Rainford Foods)![Ссылка](//www.favor.com.ua/images/icons/outglink.svg) |
11,54%![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
1,26 |
|
9. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendd.gif) 1 |
Баланс (Данон)![Ссылка](//www.favor.com.ua/images/icons/outglink.svg) |
12,82%![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
1,21 |
|
10. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendu.gif) ~ |
Простоквашино (Данон) |
10,26%![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
1,10 |
|
11. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendd.gif) 4 |
Білосвіт (Лакталис) |
7,69%![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0,88 |
|
12. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendu.gif) ~ |
Кремез |
8,97%![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0,85 |
|
13. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendu.gif) ~ |
Біо Класика (Данон)![Ссылка](//www.favor.com.ua/images/icons/outglink.svg) |
6,41%![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0,74 |
|
14. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendp.gif) |
Молочний кувшинчик |
2,56%![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0,38 |
|
15. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendu.gif) ~ |
Святошино |
2,56%![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0,36 |
|
16. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendp.gif) |
Яготинська (Яготинский маслозавод)![Ссылка](//www.favor.com.ua/images/icons/outglink.svg) |
2,56%![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0,26 |
|
17. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendu.gif) ~ |
Здорово (Золотоношский МК) |
2,56%![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0,25 |
|
18. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendp.gif) |
Радомілк ![Ссылка](//www.favor.com.ua/images/icons/outglink.svg) |
1,28%![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0,24 |
|
19. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendu.gif) ~ |
Злагода (Приднепровский комбинат)![Ссылка](//www.favor.com.ua/images/icons/outglink.svg) |
2,56%![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0,23 |
|
20. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendd.gif) 4 |
Rainford ![Ссылка](//www.favor.com.ua/images/icons/outglink.svg) |
1,28%![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0,11 |
|
–. |
![](//www.favor.com.ua/images/good/trendd.gif) 4 |
Hollandia |
0,00%![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0 |
|
–. |
|
Добрий ранок (Лакталис) |
0,00%![](//www.favor.com.ua/images/icons/graph.gif) |
0 |
| |